Saus panas Tabasco adalah dasar dari banyak koktail asli. Sausnya memberi minuman rasa pedas dan rasa yang unik. Kebanyakan koktail Tabasco mudah disiapkan dan dapat direplikasi di rumah tanpa kesulitan.
pengantar
Saus Tabasco - saus yang terbuat dari campuran jenis khusus cabai merah, garam dan cuka. Saus disimpan dalam tong kayu ek khusus setidaknya selama 3 tahun. Sausnya memiliki rasa pedas yang nyata dan aroma pedas.
Saus Tabasco yang legendaris telah menjadi ikon tidak hanya di dapur, tetapi juga di rak-rak konter bar. Tabasco memiliki efek antiseptik dan memiliki efek positif pada kinerja sistem pencernaan. Hari ini adalah saus yang paling dikenal di dunia - labelnya telah diterjemahkan ke dalam 22 bahasa dan ditemukan di hampir setiap rumah.
Saus telah diproduksi oleh perusahaan Amerika McIlhenny sejak 1868. Sausnya berasal dari eksperimen Edmund McIlennie, dari Louisiana. Untuk persiapan Tabasco, Macailénni menggunakan jenis lada khusus - Tabasco, garam dari tambang dan cuka. Awalnya, dia membuat saus hanya untuk keluarga dan teman-temannya dan mengisinya dengan botol cologne kecil. Teman dan kerabat menyukai saus dan Edmund memutuskan untuk memproduksi saus dalam skala besar, yang pada tahun 1868 ia memesan ribuan botol kecil dari pabrik kaca.
Di bawah merek Tabasco, 7 saus diproduksi, perbedaannya terletak pada rasa, komposisi, dan tingkat kepedasan. Hanya saus Tabasco Original klasik yang berumur dalam tong selama tiga tahun. Saus paling ringan adalah Tabasco Sweet'n'Spicy. Ada saus Tabasco Buffalo terpisah untuk sayap ayam dan saus cabai jalapeno Tabasco Green. Juga diproduksi adalah saus bawang putih Tabasco Garlic, Smoked Tabasco Chipotle. Yang paling pedas adalah saus Tabasco Habanero.
Keuntungan utama dari sausnya adalah komposisi alaminya, kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan natriumnya yang rendah. Saus ini memberikan bumbu yang menyenangkan untuk koktail apa pun dan, oleh karena itu, dapat ditambahkan ke koktail yang terlalu manis untuk membuatnya tidak terlalu memualkan. Produk ini termasuk dalam banyak resep koktail menarik, saya akan memberikan yang paling enak dan sederhana untuk dilakukan di rumah.
Mary Berdarah
Bloody Mary adalah resep koktail Tabasco klasik. Koktail mendapatkan namanya untuk menghormati Ratu Mary Tudor, yang mendapat julukan Berdarah untuk pembantaian brutal Anglikan.
Untuk membuat koktail, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut per porsi:
- jus tomat - 150 gram;
- vodka - 75 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- garam - 1 gram;
- lada - 1 gram;
- Es;
- seledri - 1 tangkai;
- Saus tembakau - 3 tetes;
- Saus Worcester - 3 tetes.
Cara memasak:
- Tuang vodka ke dalam gelas tinggi (volume dari 300 ml.).
- Tambahkan garam, merica, jus lemon, aduk.
- Taruh es di.
- Tuang jus tomat, tambahkan saus Tobasco dan Worcesters (opsional), aduk kembali.
- Masukkan seledri ke dalam gelas.
- Masukkan tabung ke dalam gelas.
Koktail itu termasuk minuman Long, jadi harus diminum perlahan melalui sedotan, menikmati rasa asli minumannya.
Koktail "Boyarsky"
Koktail patriotik ditemukan di Kazantip pada awal 2000-an, kandungan kalorinya lebih tinggi karena mengandung grenadine. Koktail ini sangat sederhana dan cepat disiapkan dan karena alasan ini sangat populer di pesta rumah.
Untuk membuat koktail, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Vodka - 20 ml.
- Grenadin - 20 ml.
- Tabasco - 2 gram.
Metode memasak:
Tuang grenadine ke dalam gelas (gelas 50 ml biasa), diikuti dengan vodka. Tambahkan beberapa tetes Tabasco. Koktail Boyarsky sudah siap, seribu setan!
Koktail mellow
Ini adalah koktail ringan dengan rasa manis yang menarik dan sentuhan pedas. Cocok untuk konsumsi lambat pada malam yang hangat.
Struktur:
- Es yang dihancurkan - 50 g;
- gula bubuk - 10 g;
- Setengah jeruk nipis;
- Tabasco - 1 tetes;
- Gin - 50 ml.;
- mint - 1 tangkai;
- Sirup cokelat - 40 ml.;
- Raspberry - 20g.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Dalam shaker, campur setetes tabasco, gin, dan sirup cokelat.
- Peras jus dari setengah jeruk nipis ke dalam shaker.
- Tempatkan raspberry dalam shaker dan aduk bahan-bahannya.
- Siapkan segelas es batu yang tinggi.
- Tuang isi shaker ke dalam gelas.
- Hiasi dengan gula bubuk, mint, dan dua raspberry.
Rum punch dengan tabasco
Rum punch pasti akan menyenangkan semua tamu, rasa manis dan pedasnya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Struktur:
- Jus nanas - 150 ml.;
- Jus lemon - 1 sdm. sendok;
- Rum - 50 ml.;
- Es secukupnya;
- kayu manis - 1 batang;
- Tabasco - 3 tetes.
Resep memasak langkah demi langkah:
- Tuangkan jus nanas, jus lemon, dan rum ke dalam gelas wiski.
- Tambahkan beberapa tetes Tabasco.
- Aduk koktail dengan lembut.
- Tambahkan es dan aduk kembali.
- Hiasi dengan batang kayu manis.
Koktail Anjing Gila
Bukan tanpa alasan bahwa koktail memiliki nama asli, sangat kuat dan termasuk dalam bidikan paling keras.
Struktur:
- Sambuca - 20 ml.;
- Tequila - 20 ml.;
- Saus Tabasco - 2 tetes;
- Sepotong lemon.
Metode memasak:
- Buat pinggiran garam di tumpukan.
- Tuang sambuca.
- Tambahkan Tabasco.
- Tuang di atas tequila.
- Hiasi dengan irisan lemon.
Koktail "Kematian Orang Meksiko"
Koktail yang keras untuk bargoer berpengalaman.
Struktur:
- 50 ml tequila;
- 120 ml bir tanpa busa;
- Saus Tabasco - 2 tetes;
- garam secukupnya.
Metode memasak:
- Tuang bir ke dalam gelas tinggi.
- Perlahan, tanpa mencampur, tambahkan tequila.
- Tambahkan Tabasco.
- Tambahkan sejumput garam.
