Hari ini Pina Colada adalah salah satu dari sepuluh koktail paling populer. Itu disiapkan di hampir semua negara di dunia. Jadi, saatnya berkenalan dengan sejarah minuman eksotik ini.
Laut Karibia, Puerto Riko, Pina Colada - dalam pikiran kami kata-kata ini terkait erat dengan relaksasi. Saya ingat suara ombak, angin lembut yang hangat, matahari yang cerah, kencan romantis … Dan saya ingin melepaskan segalanya, melupakan masalah dan terjun ke dunia kecantikan dan gairah. Tetapi bahkan jika ini tidak memungkinkan, pilih satu atau dua jam, pergi ke kafe dan manjakan diri Anda dengan koktail Pina Colada - ciri khas dan kebanggaan Puerto Rico.
Diketahui bahwa Pina Colada ditemukan pada pertengahan abad kedua puluh di salah satu bar Puerto Rico. Meski banyak yang bermimpi menjadi penulis resep minuman tropis ini. Rumor mengatakan bahwa campuran menyegarkan serupa berdasarkan rum, kelapa dan nanas dituangkan ke pelaut oleh bajak laut Roberto Cofresi pada tahun 1820. Tetapi setelah kematiannya, resep minuman filibusters hilang. Selain itu, Ricardo Gracia dari Barcelona mengklaim telah menemukan koktail ini pada tahun 1914, dan surat kabar arus utama di Amerika kadang-kadang menyebutkan minuman dengan komposisi serupa sejak tahun 1906.
Menurut satu versi, koktail itu disajikan kepada publik pada 16 Agustus 1954 di bar Beachcamber di Hotel Hilton Karibia di San Juan. Penciptanya adalah bartender Ramon Marrero Perez. Minuman tersebut mengandung rum ringan, jus nanas segar yang diperas dan disaring, serta bahan rahasia, krim kelapa Coco Lopez (campuran krim kelapa dan gula tebu), yang ditemukan oleh Profesor Ramon Lopez Irizarri dari Universitas Puerto Rico pada tahun yang sama. Ngomong-ngomong, setelah penemuannya, ilmuwan itu melepaskan sains dan menjadi pengusaha yang sukses.
Cerita lain mengaitkan penemuan koktail dengan bartender Ramon Portas Mingot. Dia bekerja di La Barracina, di mana pada tahun 1963 dia pertama kali menyiapkan koktail jus nanas, krim kelapa dan susu kental untuk teman dan pemilik barnya pada tahun 1963. Pemilik perusahaan yang giat segera menyadari bahwa minuman itu memiliki masa depan yang cerah, dan untuk mengabadikan momen ini, ia menggantungkan plakat peringatan di bar. Ini menunjukkan tanggal pembuatan, nama penemu dan nama minuman - pigna colada (begitulah bunyinya dalam bahasa Spanyol). Minuman ini memiliki nama yang indah untuk bahan utamanya - jus nanas (pina - "nanas", colada - "tegang").
Koktail tropis dengan cepat mendapatkan popularitas luas. Itu diminum tidak hanya oleh orang-orang terkenal, tetapi juga oleh para pahlawan karya sastra. Rasa dan aroma asli Pina Colada digunakan untuk membuat produk eau de toilette, tembakau, dan kosmetik.
Di bar modern, krim diganti dengan minuman keras kelapa, sehingga koktail lebih mudah disiapkan dan sedikit lebih manis.
Resep Pina Colada non-alkohol: 110 ml jus nanas, 60 ml krim kelapa atau minuman kelapa, 1 cangkir es, jeruk atau nanas untuk hiasan.
Dalam blender, campurkan es, jus nanas, dan krim kelapa. Aduk hingga rata. Tuang minuman ke dalam gelas dan hiasi dengan irisan jeruk atau nanas.
