Rasa keju cottage Paskah yang familiar dalam resep ini dimainkan dengan nada eksotis kelapa dan nanas.
Itu perlu
- Untuk cetakan 700 g:
- - Keju cottage berlemak - 700 g;
- - Kuning telur - 4 buah;
- - Gula bubuk - 200 g;
- - Santan kelapa - 50 ml;
- - Mentega - 60 g;
- - Nanas segar - 400 g;
- - Tepung jagung - 20 g;
- - Gula - 100 g;
- - Ampas kelapa - 40 g;
- - Almond - 40 g;
- - Rum - 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Mari kita mulai dengan nanas. Bagilah massa yang sudah dibersihkan menjadi dua bagian. Haluskan yang pertama dengan blender dan seduh dengan pati. Potong yang kedua menjadi kubus kecil, tuangkan 100 g gula ke dalam panci kecil, isi sedikit dengan air dan taruh di atas kompor, di atas api sedang. Masak selama 10 menit atau sampai tidak ada kelembapan yang tersisa. Masukkan potongan nanas yang sudah jadi ke dalam saringan.
Langkah 2
Giling kuning telur dengan gula bubuk dalam panci kecil. Tuang krim dan rum, masukkan wadah ke dalam bak air mendidih yang tenang dan seduh, aduk sesekali. Kami keluarkan dari bak mandi, segera setelah mulai mengental, aduk selama satu atau dua menit lagi. Dinginkan.
Langkah 3
Cincang halus daging kelapa dan cincang almond. Lelehkan mentega dalam microwave. Peras keju cottage dan gosok dua kali melalui saringan untuk membuatnya lebih lapang. Tambahkan mentega cair dan krim telur dingin ke dadih. Kocok semuanya dengan blender imersi.
Langkah 4
Tambahkan nanas dan kelapa dengan almond. Aduk-aduk agar isiannya merata.
Langkah 5
Lapisi cetakan Paskah dengan kain kasa basah. Kami menyebarkan massa dadih ke dalamnya. Kami membungkus tepi kain kasa ke dalam, meletakkan piring di atasnya, dan memuatnya. Kami mengirimkannya ke lemari es untuk malam itu. Sajikan dingin. Selamat Hari Paskah!
