Vodka raki (raki) Turki adalah minuman beralkohol kuat dari 40 hingga 60 derajat, dibuat berdasarkan anggur atau buah-buahan menggunakan akar atau biji adas manis. Terlepas dari apakah itu toko atau udang karang buatan sendiri, rasanya sangat berbeda dari vodka Rusia, karena adas manis menambah rasa manis pada minuman. Minuman kanker diencerkan.
Dari mana nama itu berasal?
Menurut salah satu versi, nama "raki" berasal dari abad ke-17 dari minuman keras "arak" negara-negara Arab di Timur Tengah pada abad ke-17, "arak" dalam terjemahan berarti "berkeringat", yang menyiratkan pelepasan keringat saat mengonsumsi vodka dalam jumlah besar.
Versi lain dari asal usul nama raki mengatakan bahwa nama "raki" berasal langsung dari Turki dan memiliki hubungan dengan varietas anggur rosaki (karaburnu), karena dasar minumannya sering kali adalah komposisi anggur.
Bagaimana udang karang dibuat?
Basis alkohol udang karang adalah anggur, kurma atau ara sulingan, akar adas manis atau biji digunakan sebagai bahan, isinya tidak dipermanis. Jalur produksi semua jenis udang karang mengandung empat tahap wajib: 1) tumbuk anggur (buah) disuling dalam alembic tembaga alambik-tradisional, 2) komposisi yang dihasilkan diinfuskan pada akar adas manis atau biji adas manis, 3) komposisi disuling untuk kedua kalinya, 4) cairan dimasukkan ke dalam tong kayu ek setidaknya selama dua bulan.
Cara minum udang karang
Cancer minum dari gelas tipis yang tinggi. Vodka itu sendiri transparan, namun, ketika dicampur dengan air, minuman tersebut memperoleh warna putih keruh karena fakta bahwa minyak adas manis masuk ke dalam reaksi kimia. Karena itulah, masyarakat setempat memberi julukan minuman tersebut "susu singa". Udang karang diencerkan dengan air dengan perbandingan 1 banding 2 atau 1 banding 3, lalu ditambahkan es. Mereka menyantap minuman dengan berbagai meze - set makanan ringan dari hummus dan terong, buncis, paprika, kacang-kacangan dan masih banyak lagi. Makanan laut dan ikan, keju, daging, melon juga baik untuk udang karang. Ada juga pilihan kedua untuk konsumsi minuman Turki ini: udang karang dituangkan ke dalam mulut dalam bentuk murni, tanpa menelan, dan kemudian mereka mengambil air dingin dengan es sehingga udang karang bercampur dengan air yang sudah selama menelan. Menambahkan soda, jus, dan minuman lain ke vodka adas manis sangat tidak disarankan. Untuk minum udang karang menurut kebiasaan Turki, seseorang harus mendentingkan hanya bagian bawah gelas, dan kemudian dengan ringan membenturkan ujung-ujungnya di atas meja, memikirkan mereka yang tidak bisa hadir di sana.
Mengapa minum udang karang dan bagaimana memilihnya?
Raki adalah minuman tradisional Turki populer yang tidak membuat turis acuh tak acuh. Keunikannya adalah bahwa keracunan saat menggunakan udang karang terjadi tanpa terasa dan tajam. Saat mengunjungi Turki, wisatawan harus minum vodka adas manis di restoran dan bar agar tidak menemukan yang palsu. Jika mengunjungi tempat-tempat seperti itu tidak memungkinkan, udang karang dapat dibeli di toko. Yeni Raki dianggap sebagai jenis paling klasik, harganya jauh lebih rendah daripada jenis minuman lain yang dikenal, dan produksinya lebih luas. Jenis lobster lainnya adalah Kulup Raki, Tekirdag dan Altinbas. Yang terakhir dari mereka dalam terjemahan berarti "kepala emas" dan dianggap yang paling mahal.
