Teh putih diperoleh melalui pemrosesan minimal dari daun dan kuncup teh yang halus. Biasanya hanya dikeringkan di udara segar atau dikukus. Putih adalah salah satu jenis teh yang paling mahal dan langka, varietas terbaik yang tidak dapat Anda beli di supermarket, dan Anda tidak dapat menemukan beberapa teh pilihan di toko teh khusus. Mereka hanya dapat dibawa dari negara asal, atau dipesan melalui Internet dari penjual, yang jumlahnya sangat sedikit. Mengetahui karakteristik minuman, varietas dan varietas regional akan membantu Anda memilih teh putih dari yang tersedia secara komersial.
instruksi
Langkah 1
Teh putih kemasan Harganya lebih mahal daripada teh kemasan, karena bahkan kemasan terbaik dan tertipis pun masih memasukkan nada asing ke dalam simfoni rasa yang halus dan harmonis dari minuman ini. Anda tidak boleh membeli teh seperti itu dengan berat atau dalam kaleng besar - efek oksigen merusaknya, tidak hanya kehilangan rasanya, tetapi juga antioksidan, yang, omong-omong, lebih banyak di dalamnya daripada di teh hijau. Pilihan ideal adalah teh dalam porsi kecil dalam kemasan tertutup rapat.
Langkah 2
Flavoured White Tea White tea sendiri memiliki rasa yang sangat lembut dan halus yang cocok dengan aroma buah, berry, dan bunga. Buah jeruk, kembang sepatu, lavender, vanila, stroberi, dan blueberry adalah tambahan populer untuk teh putih. Teh rasa dapat berupa campuran beberapa varietas atau mewakili satu varietas (bukan yang paling langka dan paling mahal).
Langkah 3
Teh Putih Cina Ada empat jenis teh putih yang paling terkenal. Ini adalah "Jarum Perak" (Hao Yinzhen), "Peony Putih" (Mu Dan) dan teh dengan nama lucu untuk telinga Eropa "hati panjang" (Shou Mei) dan "persembahan alis" (Gong Mei).
Langkah 4
"Jarum Perak" Varietas ini menghasilkan minuman yang sangat pucat - ini merupakan indikator bahwa teh memiliki banyak kuncup. Semakin transparan minumannya, semakin banyak kandungannya dan semakin tinggi kualitasnya. Teh bermutu tinggi tidak mengandung daun atau debu, tetapi hanya kuncup berdaging besar yang ditutupi dengan bulu putih halus. Teh Hao Yinzhen yang diseduh berwarna jerami muda, dengan rasa manis yang lembut dan aroma lapang yang transparan. Pecinta teh yang kuat mungkin tidak langsung menghargai keindahan teh putih yang lembut.
Langkah 5
"Peony Putih" Varietas ini sesuai dengan namanya, memiliki keunikan dari bunga cantik ini pada aroma dan rasanya. Tunas untuk minuman ini dipanen dengan dua daun bagian bawah, sehingga rasa dan aromanya lebih kaya daripada Jarum Perak. Mu Dan adalah teh yang sangat banyak: untuk menyeduh satu cangkir, Anda mungkin memerlukan dua sendok teh teh sekaligus.
Langkah 6
"Alis hati panjang" Ini adalah teh di mana ada kira-kira sama bagian kuncup dan daun.
Langkah 7
"Menawarkan dengan alis" Ini adalah yang paling demokratis dari empat teh paling terkenal. Ini memiliki tunas dan daun atas, sedangkan yang terakhir sedikit dominan. Minuman yang dibuat darinya lebih gelap, lebih aromatik dan lebih kuat, rasa buahnya yang kaya mendekati rasa oolong (sejenis teh yang terletak di antara teh hijau dan merah dalam klasifikasi Cina).
Langkah 8
Di antara teh Cina, juga layak disebut "Puer Putih". Ini adalah teh yang sangat langka dan mahal yang ditanam di provinsi Yunnan. Sangat sulit untuk membelinya di tempat lain selain China.
Langkah 9
Teh Putih Ceylon, India, dan Kenya Sri Lanka menawarkan berbagai teh putih yang menggabungkan nada berbeda dari jarum pinus dan madu. Indian White Darjeeling adalah minuman manis yang lembut dan ringan. White Assam memiliki rasa malt yang khas dengan latar belakang kekayaan nada madu yang biasa untuk teh ini. Teh putih Kenya paling dekat dengan teh hijau biasa, bahkan memiliki warna teh bukan jerami muda, tetapi kehijauan pucat.
