Lingonberry adalah berry utara yang menakjubkan. Dan daun dan buahnya digunakan. Buah lingonberry digunakan untuk pengalengan dan memasak berbagai hidangan, tetapi daunnya terutama digunakan dalam pengobatan dan tata rias.
Untuk apa lingonberry bermanfaat?
Pertama-tama, ada baiknya berbicara tentang manfaat lingonberry untuk ginjal. Zat yang terkandung dalam buah beri asam ini memiliki sifat diuretik, sehingga baik daun maupun buahnya dapat digunakan untuk meningkatkan fungsi ginjal dan menghilangkan edema. Properti ini memungkinkan lingonberry ditambahkan ke minuman detoksifikasi.
Ekstrak Lingonberry adalah antioksidan yang sangat kuat yang mencegah penuaan, dan juga memiliki efek tonik pada kulit, sekaligus meningkatkan elastisitas kulit. Lingonberry sangat sering digunakan dalam pengobatan pilek.
Lingonberry mengencangkan, memiliki efek penyembuhan luka tonik, anthelmintik. Lingonberry berry digunakan untuk mengobati hipovitaminosis, asam urat, hipertensi, TBC dan penyakit hati, ginjal, dan saluran kemih lainnya.
Secara singkat tentang komposisi - asam organik, elemen pelacak dasar dan vitamin, termasuk A, E, PP dan beberapa vitamin B. Kompleks inilah yang menyediakan berbagai macam sifat bermanfaat dari buah beri utara.
Lingonberry dalam memasak
Rasa lingonberry cukup spesifik - ini adalah beri asam, tetapi cukup aktif digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Rasanya yang unik cocok dengan daging, yang bisa digunakan untuk membuat pancake. Siapkan pancake sesuai resep Anda sendiri, dan untuk isiannya ambil daging cincang, fillet ayam cincang goreng, bacon goreng cincang, bawang bombay cincang halus goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan campur dalam mangkuk.
Tuang lingonberry dengan anggur (setengah gelas lingonberry adalah sepertiga dari segelas anggur merah) dan didihkan sampai benar-benar menguap. Campur buah beri dengan daging cincang dan tuangkan isian ke atas panekuk. Tutup dengan beberapa plastik mozzarella dan bungkus pancake. Sebelum disajikan, panaskan panekuk isi dalam microwave atau wajan penggorengan.
Lingonberry adalah tambahan yang bagus untuk makanan penutup. Kami menyajikan roti dadih dengan lingonberry untuk perhatian Anda. Giling 150 gram mentega dengan gula dan vanili (sekitar 150 gram gula - sesuaikan dengan keinginan Anda). Kocok tiga butir telur, campur dengan 400-450 gram keju cottage dan mentega, tambahkan 250 gram tepung terigu, baking powder dan garam. Campur campuran secara menyeluruh dan tambahkan lingonberry. Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan isian apa saja, tetapi lingonberry-lah yang memberikan rasa asam dan aroma yang unik.
Aduk adonan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam cetakan silikon, yang harus dibilas terlebih dahulu dengan air. Taburi muffin dengan gula dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama sekitar setengah jam.
