Minuman keras Italia yang kuat dengan aroma adas manis telah memenangkan penggemar tidak hanya karena rasanya yang tidak biasa, tetapi juga karena cara penyajiannya. Adalah sambuca yang disajikan dengan cara dibakar, yang menghasilkan efek visual yang memukau. Sambuca asli cukup mahal dan termasuk minuman beralkohol elit. Tapi Anda bisa mencoba membuat sambuca di rumah.
Perusahaan manufaktur merahasiakan resep alkohol elit, dan khususnya, sambuca Italia adalah salah satu resep rahasia nasional, mempertahankan monopoli penuh atas produksi hanya di Italia. Beberapa produsen Italia terkenal memproduksi sambuca dalam kategori harga yang berbeda. Yang termurah mulai dari $ 17 per botol. Harga ini tidak bisa disebut terjangkau, jadi mengapa tidak mencoba membuat minuman keras Italia yang terkenal ini dengan tangan Anda sendiri?
resep sambuca
Untuk memasak, Anda membutuhkan 700 ml alkohol kuat (96%), 25 g bunga elderberry hitam dan 100 g adas manis. Semua bahan ini dicampur dan diinfuskan selama 5 hari dalam wadah tertutup di tempat gelap.
Sekarang Anda perlu menyiapkan sirup gula dari 400 g gula dan 250 ml air. Untuk melakukan ini, sirup direbus dengan api kecil dan busa putih dikeluarkan secara berkala dari atas. Saat busa berhenti menonjol, sirup sudah siap.
Setelah dingin, sirup gula dicampur dengan infus alkohol, 300 ml air ditambahkan dan disuling. Dalam proses penyulingan volume cairan ini, 700 ml sambuca harus diperoleh. Rasio ini adalah yang paling optimal dan Anda tidak boleh mencoba untuk merusak kekuatan minuman, karena ini akan secara signifikan merusak rasa minuman.
Setelah distilasi, sambuca didiamkan selama 24 jam, disaring, kemudian dibotolkan. Untuk pengungkapan rasa terbesar, sambuca harus diinfuskan setidaknya selama seminggu, hanya setelah itu disarankan untuk menggunakannya.
Cara menggunakan sambuca
Sambuca disajikan dengan indah, yang telah mendapatkan popularitasnya. Tiga biji kopi diletakkan di bagian bawah gelas sambuca, penerangan diredupkan dan minuman dibakar. Setelah beberapa saat, api harus padam dan sambuca harus diminum hangat-hangat. Khusus penikmat sambuca menghirup asap alkohol dari minuman yang terbakar. Untuk melakukan ini, setelah memadamkan api, beberapa tetes minuman keras panas menetes ke gelas terbalik, minum sambuca dan segera hirup penguapan dari tetes melalui lubang hidung, setelah itu mereka menggerogoti biji kopi.
Sambuca dapat dikonsumsi sebagai minuman yang menyegarkan dan rendah alkohol. Tumpukan sambuca dituangkan ke dalam segelas air es, es batu ditambahkan dan dicampur. Minumannya ternyata tidak jelas, karena minyak esensial sambuca tidak larut dalam air, tetapi ekstrak adas manis memuaskan dahaga dengan sempurna.
