Selai jeruk bali tidak hanya dibedakan oleh rasa pahit aslinya dan aroma jeruk yang menyegarkan, tetapi juga karena penampilannya yang indah. Kelezatan ini sangat cocok untuk sarapan dan cocok dengan es krim apa pun.
Itu perlu
- - 1 kg jeruk bali merah kupas;
- - 700 ml air;
- - 1,5 kg gula pasir;
- - buah vanili;
- - 1 sendok teh. sesendok poppy.
instruksi
Langkah 1
Bagilah jeruk bali yang sudah dikupas menjadi irisan. Dalam panci, didihkan 3 liter air dan celupkan jeruk bali ke dalamnya. Setelah 3 menit, angkat irisan dan tuangkan dengan air dingin mendidih.
Langkah 2
Keringkan irisan jeruk, buat beberapa tusukan di dalamnya dengan tusuk gigi atau garpu. Masukkan ke dalam piring yang dalam dan tuangkan 500 g gula pasir. Inkubasi pada suhu kamar selama 24 jam.
Langkah 3
Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan jus yang dilepaskan ke dalam stoples dan simpan di lemari es. Kemudian siapkan sirup dengan mencampur 700 ml air dan 800 g gula pasir.
Langkah 4
Tuangkan sirup yang sudah disiapkan di atas irisan jeruk bali. Setelah dua jam, rebus selai dengan api kecil, singkirkan busa secara berkala. Tambahkan sisa gula, biji poppy dan vanilla pod 10 menit sebelum akhir.
Langkah 5
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples, putar dan bungkus. Saat sudah benar-benar dingin, taruh di tempat yang sejuk dan gelap.
