Makanan laut tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat. Namun, banyak dari mereka yang masih cukup eksotis untuk negara kita. Misalnya, orang Rusia jarang makan gurita yang sama. Tapi cumi-cumi tetap menjadi salah satu makanan laut yang paling dicintai dan populer di Rusia. Mereka memiliki rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan, sehingga sangat cocok untuk menyiapkan berbagai salad.
Itu perlu
-
- Cumi - 5 bangkai atau 3 kaleng kalengan
- Telur - 5 buah
- Beras - 100 gram
- Udang - 0,5 kg
- Keju - 100 gram
- Kubis Cina - garpu
- Mentimun segar - 2 buah. ukuran sedang
- Mayones - 50-80 gram
- Garam
instruksi
Langkah 1
Cara termudah untuk menyiapkan salad adalah dari cumi-cumi kalengan, mereka tidak memerlukan persiapan khusus - mereka hanya perlu dikeluarkan dari toples dan dipotong-potong. Tapi salad cumi akan jauh lebih enak jika Anda menggunakan bangkai cumi. Dalam hal ini, persiapan salad cumi dimulai dengan persiapan bangkai - mereka perlu dikupas dan direbus.
Lepuh bangkai dengan air mendidih, setelah itu film di bagian luar dan dalam bangkai akan mudah dibersihkan. Kemudian lepaskan dari bagian dalam bangkai strip tulang rawan transparan - akord.
Sekarang rebus cumi. Agar dagingnya empuk, jangan terlalu lama memasak cumi. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan salah satu metode memasak berikut:
Sebuah. celupkan cumi ke dalam air asin mendidih dan masak selama 2-3 menit, angkat dan dinginkan;
b. celupkan cumi ke dalam air asin mendidih, masak selama 30 detik, lalu matikan api dan biarkan cumi dalam panci selama 5-7 menit, lalu angkat dan dinginkan.
Potong cumi yang sudah dingin menjadi potongan salad.
Langkah 2
Salad cumi dengan telur dan nasi
Rebus nasi dan telur. Gosok telur di parutan kasar dan kombinasikan dengan nasi. Tambahkan cumi cincang, garam dan bumbui salad dengan mayones.
Anda juga bisa menambahkan mentimun segar, bawang, atau jagung kalengan ke salad cumi ini. Selain itu, kubus nanas kalengan bisa menjadi bahan tambahan dalam salad.
Langkah 3
Salad udang dan cumi (2 pilihan)
Sebuah. Rebus udang dan telur. Parut telur dan krim keju di parutan kasar. Campur semua bahan bersama cumi, potong-potong, garam dan bumbui dengan mayones.
d. Rebus udang, potong kol Cina dan mentimun segar menjadi potongan-potongan, parut keju di parutan kasar. Masukkan semua bahan ke dalam cangkir, tambahkan cumi-cumi, potong-potong, garam, bumbui dengan mayones dan aduk.
