Sayuran menempati tempat penting dalam makanan manusia. Mereka kaya serat, vitamin dan mineral, dan mengandung zat aktif biologis yang berharga. Tetapi jika disimpan dengan tidak benar, sayuran kehilangan kelembapan dan layu atau mulai membusuk dan memburuk.
instruksi
Langkah 1
kentang
Setelah menggali, kentang harus dikeringkan dan disimpan selama satu hingga dua minggu di tempat gelap pada suhu normal. Selama waktu ini, luka pada kentang akan sembuh. Umbinya akan ditumbuhi kulit yang tebal. Setelah itu, kentang perlu disortir dan dirusak.
Yang terbaik adalah menyimpan kentang di keranjang dan kotak kayu di ruang bawah tanah. Laci harus dirajut secara longgar dan berventilasi. Jika tidak ada ruang bawah tanah, maka kentang dapat disimpan di rumah selama beberapa bulan. Untuk melakukan ini, tempatkan umbi-umbian dalam kantong berlapis-lapis yang terbuat dari bahan yang dapat bernapas dan letakkan di tempat gelap yang jauh dari radiator. Kentang mengeluarkan air saat disimpan, jadi jangan disimpan dalam plastik. Untuk mengurangi kelembapan, Anda bisa meletakkan bit di atasnya.
Langkah 2
Wortel
Setelah panen, pastikan untuk memotong bagian atas, sisakan 1-2 cm, tidak perlu membersihkan tanah secara menyeluruh dari tanaman umbi-umbian, karena kulit tipis mudah rusak. Mencuci wortel juga tidak dianjurkan.
Wortel disimpan di ruang bawah tanah pada suhu mendekati nol, dalam kotak, ditaburi pasir, serbuk gergaji basah atau sekam bawang. Di rumah, Anda dapat menyimpan wortel di balkon dengan menutupi kotak dengan tanaman umbi-umbian dengan kertas timah. Saat cuaca dingin, kotak ditutup dengan selimut atau dibawa ke dalam ruangan, meninggalkannya di sebelah pintu balkon. Wortel yang dipotong dadu atau diparut dapat disimpan dalam freezer untuk waktu yang lama.
Langkah 3
Bawang
Bawang yang dikumpulkan dikeringkan dengan hati-hati di kebun dan kemudian di dalam ruangan. Bawang disimpan dalam kotak dangkal, keranjang, digantung di jaring, dikepang dalam kepang sehingga ditiup dengan udara dari semua sisi. Anda juga dapat menyimpan bawang di rak bawah lemari es atau di balkon kaca tanpa membeku.
