Agar sayuran yang muncul di meja kita setiap hari, dalam menu, menyenangkan dengan kesegarannya, Anda tentu perlu mempelajari cara menyimpannya. Juga harus dipahami bahwa harus ada pendekatan individual yang eksklusif untuk sayuran apa pun. Kepatuhan terhadap aturan ini juga akan membantu menghemat anggaran Anda secara signifikan.
Ruang penyimpanan
Lokasi penyimpanan setiap sayuran tergantung pada kebutuhannya akan suhu, jumlah cahaya dan kelembaban.
Beberapa sayuran membutuhkan suhu udara yang rendah, ini adalah bit, kubis, brokoli, kembang kol, lobak, seledri, wortel, kubis Brussel. Beberapa, sebaliknya, tidak tahan dingin, ini adalah kentang, tomat hijau, melon.
Ada cukup banyak pilihan untuk tempat di mana Anda dapat menyimpan sayuran: ini adalah lemari es, dan dapur, dan wadah, dan garasi, dan oleh karena itu penting untuk mengetahui cara menyimpan sayuran mana.
Pendekatan individu
Kentang menyukai tempat yang gelap dan sejuk dengan sirkulasi udara yang baik. Tempat terbaik seperti itu adalah ruang bawah tanah dan garasi. Jika kentang disimpan di lemari es, maka mereka berisiko memperoleh rasa manis, dan jika kondisi penyimpanannya dilanggar, maka kentang akan tumbuh dengan cepat.
Wortel tetap baik dalam dingin. Untuk mempertahankan kelembaban, itu harus dibungkus dalam kantong plastik dan disimpan di lemari es. Kupas wortel sesaat sebelum digunakan.
Kubis, brokoli, kembang kol disimpan di lemari es untuk waktu yang lama, tetapi disarankan untuk mengkonsumsinya dalam waktu seminggu.
Tomat sangat rewel. Mereka disimpan pada suhu kamar dan tidak pernah dicuci. Dingin tidak hanya mengganggu struktur tomat, tetapi juga benar-benar membunuh aroma dan rasanya.
Terong tidak bertahan lama. Selama 2 hari, Anda perlu menggunakan stok mereka. Jika umur simpan mereka membutuhkan waktu yang lebih lama, maka mereka harus ditempatkan di tempat yang gelap dan sejuk.
Kucai memiliki tekstur yang agak berair. Sebelum Anda memasukkannya ke dalam lemari es untuk penyimpanan, Anda harus membungkusnya dengan kertas atau kertas timah.
Asparagus disimpan di lemari es, dibungkus dengan kain lembab. Selama sehari, atau bahkan dua hari, dalam kondisi seperti itu, asparagus bahkan bisa terus tumbuh.
Jamur tidak suka panas dan cahaya, dan karena itu mereka akan puas dengan rak bawah lemari es. Tetapi Anda hanya perlu mencucinya sebelum diproses.
Mentimun, zucchini lebih suka tempat yang gelap dan sejuk, lemari es juga cocok untuk mereka. Sayuran ini tidak boleh disimpan lebih dari seminggu.
Seledri akan mengendap di lemari es bahkan selama seminggu, tetapi pada saat yang sama Anda perlu memperhitungkan aroma spesifiknya yang kuat, dan karenanya dikemas dengan baik, bahkan mungkin kedap udara.
Jagung harus digunakan sebanyak mungkin pada hari berikutnya.
Paprika harus disimpan tanpa dicuci di lemari es untuk mencegah jamur, tetapi jangan pernah dibungkus dengan plastik. Wadah sayuran cocok untuk mereka.
Selada dan sayuran dicuci dengan baik, dikeringkan dan ditempatkan pertama di kantong kertas dan kemudian di kantong plastik. Dalam tiga hari mereka perlu dimakan.
Bawang putih terasa enak di lemari es. Dingin dan lebih mudah dibersihkan.
Nuansa penyimpanan
Jangan menyimpan bawang, kentang, bawang putih, dan labu bersama-sama. Mereka juga dijauhkan dari sayuran lain.
Sayuran hijau matang pada suhu kamar, baru kemudian ditempatkan di lemari es.
Perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa sayuran tidak menjadi berjamur, jika tidak jamur akan dengan cepat menginfeksi makanan sehat juga.
