Seledri - bumbu yang harum - bisa bertahan lama jika disimpan dengan benar. Dan setiap nyonya rumah yang ramah akan dapat menyenangkan orang yang mereka cintai dengan rempah segar untuk waktu yang lama.
Cuci sayuran sebelum dimakan
Seledri dapat disimpan di lemari es untuk waktu yang cukup lama: sekitar enam minggu. Pada saat yang sama, baik aroma maupun rasa seledri tidak akan terpengaruh. Sayuran perlu dibilas terlebih dahulu, terutama jika dibeli di toko. Jika bundel itu robek dari kebunnya sendiri, maka cukup dilap dengan kain lembab yang bersih. Dalam kasus pertama dan kedua, seledri murni kering di atas meja.
Tempat menyimpan seledri
Sayuran ini diawetkan dengan baik dalam toples kaca biasa, tidak tertutup rapat, oleh karena itu, setelah dibilas, rumput ditempatkan di sana. Meskipun kantong plastik biasa berlubang cukup cocok untuk tujuan yang sama. Ventilasi penting untuk penghijauan. Selanjutnya, seledri ditempatkan di lemari es. Jika, karena alasan tertentu, sayuran mulai layu, masukkan ke dalam vas berisi air dan, segera setelah daunnya hidup, lakukan semua hal di atas.
Bumbu seledri kering
Seledri kering bertahan lebih lama: Anda dapat meregangkan kesenangan hingga panen berikutnya. Bagaimana cara mengeringkan seledri dengan benar? Ambil selembar kertas bersih besar dan sebarkan rumput secara merata di atasnya. Kemudian tutupi lapisan yang dihasilkan dengan selembar kertas kedua. Biarkan sayuran dalam bentuk ini selama tiga minggu, atau bahkan sebulan, secara berkala mengamati proses pengeringan dan mengaduk rumput. Setelah seledri kering, pindahkan ke dalam kantong kertas, keringkan dan bersihkan. Bumbu ini sangat cocok untuk sup.
Oh, beku, beku, bekukan aku
Bagi pecinta rempah segar, seledri bisa dibekukan di musim dingin. Setelah tahap pertama pencucian dan pengeringan, rumput harus dihancurkan, didistribusikan dalam nampan khusus untuk es dan, dibanjiri dengan air, ditempatkan di lemari es. Anda akan mendapatkan es seledri, kubus yang sangat mudah dan nyaman untuk ditambahkan ke sup. Jika di musim dingin Anda ingin menghias hidangan utama dengan seledri, maka masukkan seluruh tandan ke dalam wadah plastik, tutup rapat dengan penutup dan kirimkan ke freezer. Penting untuk diingat bahwa hanya sayuran segar yang cocok untuk pembekuan, dan yang menguning akan memburuk. Selain itu, seledri, dipotong sebelum berbunga, mempertahankan aromanya untuk waktu yang lama bahkan ketika dibekukan.
Lihatlah di akarnya
Akar seledri juga digunakan sebagai bumbu. Itu ditambahkan ke sup dan yang kedua. Aturan sebelum dimasukkan ke dalam lemari es adalah sama. Satu-satunya hal yang perlu diingat adalah umur simpan akar seledri pendek: dua hingga tiga minggu.
