Salad Moskow sangat sering dibandingkan dengan Olivier, tetapi bagaimanapun ini adalah dua salad yang berbeda. Mereka memiliki rasa yang berbeda dan resep yang sedikit berbeda. Fakta yang menarik adalah bahwa salad Moskovsky memiliki beberapa varietas, yang rasanya berbeda. Terkadang resepnya menjadi "keluarga", setiap ibu rumah tangga menyiapkan salad dengan caranya sendiri.
Ada tiga pilihan salad yang terkenal. Versi klasik, versi tomat, dan resep ham dan jamur. Pilihan khusus mana yang harus dipilih untuk memasak tergantung pada ketersediaan produk yang tepat dan preferensi selera Anda sendiri. Perbedaan antara semua resep tidak terlalu signifikan.
Salad Moskow. resep klasik
Versi klasik salad Moskow mencakup bahan-bahan berikut: sayuran hijau (adas, peterseli), telur ayam, acar, kacang polong kalengan, wortel, kentang, sosis asap.
Salad dibalut dengan saus khusus. Sausnya dibuat dengan krim asam, mayones, dan merica.
Harap dicatat bahwa sosis asap harus dipilih untuk salad. Ini memberi hidangan rasa khusus dan aroma lembut.
Untuk menyiapkan empat porsi, Anda membutuhkan empat wortel, dua ikat sayuran hijau, delapan telur, empat acar, toples kacang polong standar, enam kentang berukuran sedang, segelas krim asam, mayones, dan 300-500 g sosis.
Rebus wortel, kentang, dan telur ayam. Saat bahan sedang dimasak, potong sosis asap menjadi kubus. Potong dadu wortel, kentang dan telur. Ambil mangkuk yang dalam dan gabungkan bahan cincang di dalamnya. Tambahkan kacang hijau dan sayuran cincang halus.
Sekarang siapkan sausnya. Campurkan 1: 1 krim asam dan mayones, bumbui salad dan tambahkan merica secukupnya. Salad klasik sudah siap.
Menurut resep tradisional, salad Moskow selalu sangat memuaskan dan lezat. Anda dapat menghias hidangan yang sudah jadi dengan rempah segar.
Salad Moskow dengan tomat
Versi umum lainnya dari salad Moskovsky termasuk tomat dan keju. Kehadiran tomat memberi salad rasa segar. Resep dalam hal ini juga tetap sederhana.
Untuk menyiapkan empat porsi, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: sosis rebus - 500 g, telur ayam - 8 pcs., Tomat - 4 pcs., Keju (lebih baik memberi preferensi pada keju keras) - 200 g, bumbu (adas, peterseli) - 2 ikat … Saladnya, mirip dengan versi klasiknya, dibalut dengan saus. Dalam hal ini, sausnya dibuat dari mayones dan merica. Anda perlu mengambil segelas mayones 200 ml.
Rebus telur ayam. Sementara bahannya dimasak, potong sosis rebus, tomat, dan keju. Selanjutnya, potong telur rebus yang sudah dingin menjadi kubus. Ambil mangkuk yang dalam dan gabungkan bahan cincang di dalamnya. Tambahkan sayuran cincang halus. Bumbui salad dengan mayones dan merica sesuai selera. Lebih mudah untuk mencampur mayones dan paprika dalam mangkuk terpisah sebelum menambahkannya ke salad Anda.
Variasi salad Moskow ini sangat cocok untuk hidangan apa pun.
Salad Moskow dengan ham dan jamur
Variasi salad Moskow yang tidak standar, tetapi sangat lezat disiapkan dengan ham dan jamur. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu standar atau mengejutkan tamu, pilih versi resep salad ini. Jamur dengan ham memberikan kombinasi rasa yang sangat menyenangkan yang hanya menjadi ciri khas produk ini.
Salad segar dan hangat akan mengejutkan bahkan tamu yang paling menuntut sekalipun.
Untuk empat porsi salad, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: mentimun segar - 8 pcs., Ham - 300-500 g, kacang polong kalengan - 1 kaleng standar, champignon kalengan (atau jamur lain pilihan Anda) - 250 g. dalam hal ini, sausnya juga dibuat dari mayones dan merica. Mayones akan membutuhkan satu gelas 200 ml. Namun, Anda bisa membuat saus klasik dengan menambahkan krim asam ke mayones dengan perbandingan 1: 1.
Potong mentimun, kupas jika diinginkan. Dalam hal ini, salad yang sudah jadi akan lebih empuk dan memiliki rasa yang enak. Ambil ham dan potong dadu. Potong dadu jamur. Jika Anda menemukan jamur kecil, Anda bisa memasukkannya utuh ke dalam salad tanpa memotongnya. Sekarang ambil mangkuk yang dalam dan campur bahan cincang di dalamnya. Tambahkan kacang hijau dan bumbu halus ke dalam mangkuk. Bumbui salad dan tambahkan lada secukupnya.
Salad dapat dihias dengan bumbu atau sayuran segar. Jika Anda menaruh jamur kecil di peterseli, maka itu akan terlihat sangat menggugah selera. Hidangan sudah siap.
