Ayam dalam oven dengan kentang adalah hidangan yang lezat, lembut, aromatik, dan memuaskan. Ini cukup sederhana dan cepat disiapkan, dan ketersediaan bahan membuatnya diinginkan di meja mana pun.
Itu perlu
-
- kaki ayam - 4 potong
- kentang - 1 kg
- minyak zaitun - 4 sendok makan sendok
- mayones - 100 ml
- bawang putih - 6 siung
- lada hitam giling
- cabai merah giling
- ketumbar
- garam
- sayuran hijau
instruksi
Langkah 1
Bilas kaki ayam dengan air dan keringkan dengan handuk kertas dapur. Siapkan campuran ayam: Campurkan minyak zaitun, lada merah dan hitam, ketumbar, cincang 4 siung bawang putih dan garam. Gosok kaki dengan campuran ini dan biarkan selama 20-30 menit.
Langkah 2
Kupas kentang dan potong menjadi irisan besar. Potong umbi besar menjadi 4 bagian, umbi ukuran sedang menjadi 2 bagian, sisakan umbi kecil utuh. Campurkan 2 siung bawang putih, garam, lada hitam dan bumbu cincang (dill, peterseli atau daun ketumbar) dengan mayones. Masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan campuran mayones yang dihasilkan di sana, aduk semuanya dengan hati-hati agar saus menutupi permukaan setiap irisan kentang secara merata.
Langkah 3
Ayam panggang oven dan kentang paling baik disiapkan dalam loyang khusus. Ada baiknya jika formulir memiliki penutup. Jika tidak ada penutup, Anda bisa menutupinya dengan selembar kertas timah. Jika Anda tidak memiliki loyang, Anda bisa menggunakan wajan penggorengan tanpa pegangan.
Langkah 4
Olesi loyang dengan sedikit minyak zaitun dan tempatkan ayam dan kentang di dalamnya. Tutupi piring dengan penutup atau selembar kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Ayam dalam oven dengan kentang dimasak selama sekitar satu jam.
Langkah 5
15 menit sebelum memasak, lepaskan tutup (foil) dari cetakan dan masukkan kembali cetakan ke dalam oven. Tunggu ayam dan kentang untuk mendapatkan warna emas yang lezat.
Langkah 6
Saat ayam dan kentang sudah matang, keluarkan piring dari oven dan dinginkan sebentar. Agar banyak lemak yang meleleh dari ayam tidak masuk ke piring selama proses memasak, keluarkan kaki ayam dan kentang dari cetakan dengan spatula khusus berlubang. Setiap kelebihan lemak akan mengalir kembali ke dalam cetakan.
