Buat hidangan istimewa dari produk paling umum, panggang sayap dalam oven dengan kentang. Aromanya yang ada di mana-mana dan rasanya yang luar biasa akan dengan cepat membawa Anda ke puncak kenikmatan gastronomi. Sulit untuk memikirkan kombinasi produk yang lebih sukses, duo kuliner ini dicintai oleh semua orang, tanpa kecuali.
Sayap panggang oven dengan kentang
Bahan:
- 6 sayap ayam;
- 5 kentang, lebih disukai yang masih muda;
- 3 siung bawang putih;
- 3 sdm. kecap;
- 3 sdm. minyak sayur + 1 sdm. untuk loyang;
- 1, 5 sdm. madu;
- 1/2 sdt lada putih halus;
- garam.
Bilas sayap secara menyeluruh, singkirkan kulit dan bulu berlebih, jika ada, dan keringkan dengan handuk kertas. Cuci kentang dengan baik, kupas dan potong menjadi empat atau delapan. Tuang kecap, minyak sayur, dan sedikit madu hangat ke dalam cangkir terpisah. Buang kulit dari siung bawang putih, parut dan tambahkan juga ke bumbunya. Kocok dengan pengocok, merica dan garam jika perlu.
Tempatkan kedua bahan utama dalam wadah atau mangkuk yang dalam. Tuang saus madu-kecap ke dalamnya dan aduk semuanya dengan tangan Anda, pastikan setiap bagian terendam. Biarkan semuanya seperti ini selama 20-30 menit, sementara itu, panaskan oven hingga 220oC. Tempatkan kertas roti di atas loyang dan minyak dengan sikat masak. Pertama-tama sebarkan sayap di atasnya pada jarak beberapa sentimeter dari satu sama lain, lalu kentang, letakkan di antara bagian-bagian ayam. Panggang sayap dengan kentang selama 25 menit, lalu pindahkan ke piring dengan bagian bawah yang tebal dan tuangkan sisa saus di piring.
Sayap oven dengan kentang dalam pot
Bahan:
- 4 sayap ayam;
- 400 g kentang;
- 1 wortel kecil;
- 2 siung bawang putih;
- 100 ml air;
- 120 g krim asam 15-20%;
- 1, 5 sdt bumbu untuk ayam (kunyit, kari, marjoram, gurih, bawang kering);
- garam;
- 3 tangkai peterseli dan adas.
Siapkan sayap seperti yang dijelaskan dalam resep pertama dan potong di persendian. Buang phalanx ekstrem atau sisihkan untuk hidangan lainnya, gunakan dua lainnya untuk memasak. Cuci sayuran, bilas peterseli, adas dan keringkan. Kupas kentang dan potong menjadi irisan. Kupas lapisan atas wortel dengan pisau dan parut di parutan kasar. Hancurkan siung bawang putih yang sudah dikupas dengan mesin press khusus.
Tuang bumbu yang sudah jadi ke dalam krim asam, aduk hingga rata dan tambahkan garam secukupnya. Masukkan irisan wortel dan bubur bawang putih. Tempatkan bagian sayap ayam dan kentang yang sama dalam dua pot, tutupi setiap lapisan dengan sayuran dan pasta krim asam. Potong bumbu dan taburkan dalam porsi. Tuang 50 ml air di atasnya agar panggang tidak gosong. Tutup dengan penutup, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak selama 45-55 menit pada suhu 220oC.
