Kacang putih harus ada dalam makanan karena memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini mengandung sejumlah besar protein nabati, yang sangat diserap oleh tubuh. Dokter menyarankan untuk makan setidaknya 3 gelas kacang polong per minggu untuk menjaga kesehatan.
Itu perlu
- Resep nomor 1:
- - 500 g kacang putih kering;
- - 1 buah. Bawang;
- - 2 daun salam;
- - garam, merica secukupnya.
- Resep nomor 2:
- - 500 g kacang putih kering;
- - 400 ml kaldu ayam;
- - 1 liter air;
- - 400 g ham, potong dadu;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 wortel;
- - 2 lembar daun salam.
- - 50 gram margarin;
- - garam;
- - lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Pergi melalui kacang, keluarkan kacang yang rusak. Bilas kacang dengan baik. Tuang tiga kali volume air dingin ke atas kacang dan diamkan selama 8 jam. Yang terbaik adalah merendamnya semalaman dan memasaknya di pagi hari.
Langkah 2
Cara cepat untuk merendam kacang: masukkan kacang yang sudah dicuci ke dalam panci, tutup dengan air, nyalakan api, didihkan, rebus selama 1 menit, matikan api dan biarkan selama satu jam.
Langkah 3
Tiriskan dan pindahkan kacang ke panci besar. Isi dengan air lagi, dan ketinggian air harus 5 cm lebih tinggi dari kacang. Tambahkan daun salam dan bawang cincang, didihkan, keluarkan busa. Kecilkan api, tutup panci dan masak kacang selama sekitar 1,5-2 jam sampai empuk.
Langkah 4
Periksa ketinggian air secara teratur dan tambahkan air dingin jika perlu. Buang bawang bombay dan daun salam, tambahkan garam dan merica ke kacang yang sudah dimasak.
Langkah 5
Resep nomor 2
Rebus kacang putih dengan cara kedua. Cuci kacang, Anda tidak perlu merendamnya. Tuang ke dalam kaldu, tambahkan air, daun salam, ham, bawang bombay cincang dan wortel. Tutup, biarkan mendidih dan masak dengan api kecil selama 7-8 jam. Di akhir masakan, keluarkan bay fox, tambahkan margarin, garam dan merica.
Langkah 6
Untuk multicooker, masukkan kacang yang sudah direndam sebelumnya ke dalam mangkuk, isi dengan air hingga level 1,5 liter, pilih mode "Rebusan" atau "Sup". Rebus kacang putih selama 1, 5-2 jam. Dalam multicooker, Anda dapat memasak kacang tanpa direndam terlebih dahulu, dalam hal ini, air akan membutuhkan setidaknya 2 liter, dan kacang harus dimasak setidaknya selama tiga jam.
