Bubur jelai adalah hidangan yang disiapkan berdasarkan gandum jelai, dimurnikan dari dedak. Bubur ini sangat bermanfaat baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Misalnya, digunakan selama diet, karena kandungan kalori dari hidangan ini cukup rendah. Selain itu, bubur memiliki banyak khasiat obat.
Sejak zaman kuno, bubur jelai telah dianggap sebagai makanan yang sangat sehat. Misalnya, ahli matematika terkenal Pythagoras tidak hanya rela memakan bubur itu sendiri, tetapi juga merekomendasikannya kepada murid-muridnya dengan segala cara yang mungkin, mengklaim bahwa itu meningkatkan kekuatan fisik, serta kejernihan pikiran. Dan hari ini, sereal jelai dan jelai (yaitu, biji jelai utuh yang dikupas dan dihancurkan) sangat populer. Fakta bahwa bubur jelai mengenyangkan dan bergizi sudah dikenal luas. Apa sifat obatnya?
Apa zat yang berguna dalam jelai mutiara?
Pertama-tama, jelai mutiara kaya akan karbohidrat. Karena itu, hidangan yang dibuat darinya sangat memuaskan dan memberi seseorang dorongan energi selama berjam-jam. Jelai mutiara juga mengandung sejumlah vitamin: kelompok B, A, D, E, PP. Ini kaya akan berbagai elemen, terutama fosfor. Ini mengandung banyak kalsium, selenium, zat besi, seng, yodium, magnesium, kalium. Jelai mutiara adalah "pemegang rekor" di antara semua sereal lainnya dalam hal kandungan elemen jejak fosfor.
Tapi fosfor sangat penting untuk fungsi normal otak.
Jelai mutiara juga mengandung banyak asam amino esensial, terutama lisin. Asam amino ini membantu memperkuat otot jantung, membantu tubuh melawan penyakit virus, dan juga merangsang produksi kolagen, yang bertanggung jawab atas penampilan dan elastisitas kulit manusia. Dengan demikian, jelai mutiara dapat dengan aman disebut sebagai gudang nyata zat bermanfaat! Oleh karena itu, harus dikonsumsi, misalnya dalam bentuk bubur yang disiapkan menurut resep apa pun, atau sebagai saus untuk sup. Di beberapa wilayah Rusia, sup kubis yang disebut "kental" (yaitu, bergizi, berkalori tinggi) dengan jelai mutiara sangat populer.
Bubur jelai - sarana untuk membersihkan tubuh
Selain zat yang terdaftar, jelai mutiara mengandung banyak serat. Oleh karena itu, bubur jelai membantu menormalkan mikroflora usus dan pencernaan, sehingga membantu membersihkan tubuh secara efektif.
Diketahui bahwa obat tradisional sejak zaman kuno menganggap bubur jelai sebagai obat yang baik untuk keracunan makanan, serta untuk menghilangkan sindrom mabuk.
Untuk tujuan ini, itu disiapkan dalam air, tanpa aditif apa pun.
Selain itu, bubur jelai membantu meringankan reaksi alergi. Singkatnya, ini adalah hidangan yang sangat sehat yang harus dimasukkan dalam diet Anda! Hidangan ini sangat berguna untuk anak-anak dan orang tua.
