Cupcakes adalah suguhan yang sangat lezat dan memuaskan yang dapat disajikan dengan teh dan kopi. Tidak sulit untuk menyiapkan hidangan ini, dan jika Anda benar-benar mengikuti resepnya, maka makanan penutup ini hanya akan meleleh di mulut Anda.
Cara membuat muffin keju cottage
Untuk delapan cupcakes, Anda membutuhkan:
- 200 g keju cottage segar (lebih disukai butiran);
- 100 g mentega (tanpa garam);
- 200 gram tepung;
- tiga telur;
- sekitar 120-150 g gula;
- satu sendok makan kulit lemon;
- satu sendok teh baking powder (sedikit lagi);
- sejumput garam.
Langkah pertama adalah menggiling mentega dan gula.
Kemudian tambahkan garam dan telur ke dalam massa (tambahkan satu per satu dan aduk rata).
Campur keju cottage dengan kulit dan campur dengan campuran krim.
Ayak tepung, tambahkan baking powder ke dalamnya. Tuang tepung ke dalam mangkuk dengan massa krim dadih yang sudah disiapkan dan uleni adonan dengan lembut.
Masukkan adonan ke dalam cetakan khusus, isi setengahnya saja (yang silikon tidak dapat diolesi, tetapi cetakan yang terbuat dari bahan yang berbeda harus diolesi dengan minyak sayur).
Panggang selama 30-35 menit dengan suhu 180 derajat.
Cara membuat muffin coklat
Anda akan perlu:
- 250 gram mentega;
- segelas gula;
- empat telur;
- sejumput garam;
- 100 ml susu;
- sekantong vanilin;
- empat sendok makan bubuk kakao;
- dua gelas tepung;
- 1 sendok teh baking powder.
Kocok telur dengan garam dalam satu mangkuk yang dalam, dan giling mentega dan gula di mangkuk lain.
Dalam panci, campur susu, vanillin, kakao, panaskan hingga 50 derajat dan tambahkan mentega tumbuk. Campur dengan baik. Tuangkan 1/3 dari massa ini ke dalam cangkir bersih dan tambahkan 1/2 sdt ke dalamnya. baking powder, dilarutkan dalam satu atau dua sendok makan susu. Glasir sudah siap.
Dinginkan sisa massa cokelat, tambahkan telur kocok dan tepung dengan baking powder ke dalamnya. Aduk perlahan agar buih telur tidak mengendap. Adonan harus sangat mengembang.
Pindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, isi dengan tidak lebih dari 2/3, dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Suhu - 180-200 derajat.
Setelah selang waktu, keluarkan muffin dari cetakan dan tutup dengan icing.
