Kashi adalah salah satu hidangan masakan Rusia yang paling populer dan tersebar luas. Mereka cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Bubur bergizi, mudah dicerna, dan di tangan yang terampil, juga sangat lezat.
Itu perlu
- Untuk bubur nasi susu:
- - 1 gelas nasi;
- - 4 gelas susu;
- - 1 sendok teh. l. Sahara;
- - sdt garam.
- Untuk bubur nasi dengan sayuran dan buah-buahan:
- - 300 g beras;
- - 90 g kismis;
- - 150 g plum diadu;
- - 180 g wortel;
- - 240 g kembang kol;
- - 2 sdm. l. mentega;
- - 2 sdm. l. minyak wijen;
- - 800 ml air;
- - mentega;
- - hijau;
- - Gula;
- - garam.
- Untuk bubur nasi dengan kacang dan jamur:
- - 1 gelas nasi;
- - 2 gelas air;
- - 300 g hazelnut;
- - 100 g jamur;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 tomat;
- - 3 sdm. l. mentega;
- - hijau;
- - garam.
- Untuk bubur nasi dengan buah-buahan kering:
- - 160 g beras;
- - 1 gelas air;
- - gelas susu;
- - 100 g buah kering;
- - Gula;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Bubur nasi susu
Sortir dan bilas beras sampai bersih. Kemudian tuangkan air mendidih di atasnya dan masak selama 6-8 menit. Setelah itu, lipat nasi ke atas saringan dan keringkan. Panaskan susu, garam dan tuangkan ke dalam panci. Tambahkan sereal dan masak, aduk sesekali, dengan api kecil selama 15 menit. Kemudian tambahkan gula dan aduk rata. Tutup panci dengan penutup, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (sekitar 160 ° C) dan panaskan dengan api kecil sampai lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Bumbui bubur nasi yang sudah jadi dengan mentega atau ghee.
Langkah 2
Bubur nasi dengan sayuran dan buah-buahan
Sortir menir, bilas dan isi dengan air mendidih. Bumbui dengan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Potong plum yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Kupas dan potong wortel menjadi potongan tipis. Campurkan nasi yang dimasak dengan buah-buahan kering (kismis dan plum) dan sayuran (wortel dan kembang kol). Aduk dan didihkan tertutup selama sekitar 20 menit. Di akhir memasak, tambahkan mentega. Sebelum disajikan, hiasi bubur nasi dengan bumbu cincang halus.
Langkah 3
Bubur nasi dengan kacang dan jamur
Kupas dan potong bawang dan hazelnut secara terpisah dengan pisau. Cuci tomat, bersihkan jamur dengan kain lembab dan potong kecil-kecil. Goreng bawang dalam mentega, lalu tambahkan jamur dan tomat yang sudah disiapkan, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Didihkan air, bumbui dengan garam, tambahkan beras yang sudah dicuci dan masak hingga empuk dengan api kecil, sekitar 20 menit. Kemudian gabungkan nasi dengan sayuran rebus dan jamur. Panaskan semua bahan bersama-sama selama 5 menit. Kemudian tambahkan kacang cincang ke dalam bubur, aduk rata dan sajikan, taburi dengan dill cincang.
Langkah 4
Bubur nasi dengan buah-buahan kering
Bilas buah kering dan rendam selama 20-30 menit dalam air dingin sampai bengkak. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih asin dan masak selama 5 menit. Kemudian tuangkan susu panas, tambahkan gula secukupnya dan masak bubur beras dengan api kecil sampai empuk. Setelah itu, tambahkan buah kering yang bengkak ke dalam bubur, campur dan panaskan. Masukkan bubur nasi ke dalam cetakan keriting yang diminyaki dan dinginkan. Saat disajikan, letakkan bubur di atas piring dan hiasi dengan beri dan buah-buahan.
