Saku ayam yang lezat adalah hidangan pembuka asli untuk meja pesta. Kantong dapat disiapkan dengan isian apa pun sesuai permintaan Anda. Hidangan ini pasti akan dihargai bahkan oleh gourmets paling canggih sekalipun.
Kantong ayam dengan jamur
Bahan:
- 5 kaki segar;
- 220 g champignon;
- 4 kepala bawang;
- 8 sdm. mayones;
- sedikit minyak sayur;
- sekelompok kecil tanaman hijau apa pun;
- beberapa potong. tusuk gigi;
- garam, merica sesuai selera.
Bilas kaki sampai bersih dan sisihkan sebentar. Ambil bawang, bilas, kupas dan potong dadu kecil. Selanjutnya, goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Masak sekitar 2 menit. Kemudian cuci jamur dan potong kecil-kecil. Sekarang tambahkan ke bawang dan goreng selama 6 menit.
Atasi kaki ayam. Pangkas kulit mereka dengan lembut untuk membuat kantong udara. Cobalah untuk tidak merusak kulit Anda. Selanjutnya, isi kaki ayam dengan isian jamur. Agar tidak bocor, kencangkan kulit kaki dengan tusuk gigi. Taburkan di atasnya dengan garam, rempah-rempah pilihan Anda dan oleskan secara menyeluruh dengan mayones. Panaskan oven hingga 190 derajat dan letakkan kaki ayam yang diisi di sana. Biarkan kantong untuk memanggang sampai matang. Sajikan kaki yang sudah jadi dengan kantong di atas meja.
Alih-alih jamur, Anda dapat menggunakan isian lain: aprikot kering, keju, prem, dan lainnya.
Kantong ayam dengan keju dan tomat
Bahan:
- 750 g paha ayam;
- 3 tomat matang;
- 120 g mayones segar;
- 90 g keju;
- 3 sdt kecap;
-15 ml minyak sayur;
- 1, 5 sdt moster;
- 2 sdm. madu alami;
- 1, 5 sdt garam;
- 1, 5 sdt lada hitam bubuk.
Cuci paha ayam dan oleskan sedikit handuk kertas di atasnya hingga kering. Siapkan sausnya. Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayones, lada hitam, dan garam. Selanjutnya, lumuri daging dengan saus yang sudah disiapkan. Bilas tomat dan potong menjadi lingkaran tipis. Kemudian potong keju menjadi potongan yang cukup besar. Angkat perlahan kulit paha, olesi dengan saus. Tempatkan lingkaran tomat di tengah, diikuti dengan sepotong keju. Siapkan semua daging dengan cara ini. Olesi loyang dengan minyak sayur, masukkan ke dalam oven pada suhu sekitar 190 derajat. Saat cetakan agak hangat, masukkan paha ayam ke dalamnya. Tutup dengan foil dan panggang selama sekitar 45 menit. Selanjutnya, gabungkan mustard, madu aromatik, dan kecap asin dalam mangkuk terpisah. Tuangkan saus ini di atas daging setelah 45 menit dan biarkan semuanya dipanggang selama 35 menit lagi. Turunkan suhu hingga 160 derajat. Saat hidangan sudah siap, angkat dan sajikan.
