Rahasia kantong daging pedas terletak pada isian aslinya yang bahan utamanya adalah mint, mustard, dan madu. Lauk sayuran yang disajikan dengan kantong daging pedas akan memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menikmati sensasi rasa yang luar biasa dari hidangan sederhana ini.
Itu perlu
- - daging-karbonat - 2 kg;
- - lemon - 1 buah;
- - kacang mustard - 6-8 sdm. aku.;
- - madu - 1 sdm. aku.;
- - mustard klasik - 1 sdm. aku.;
- - mentega - 2 sdm. aku.;
- - gula - 0,5 sdt;
- - bawang -2 pcs.;
- - wortel - 3 buah;
- - tomat - 3-4 pcs.;
- - Lada Bulgaria - 2 buah;
- - bawang putih -2 siung,
- - daun mint dan kemangi segar;
- - campuran paprika (merah, hitam, putih),
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Potong karbonat menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 12 kali 8 cm. Lipat potongan daging yang telah dibagi ke dalam panci yang dalam, tambahkan sedikit garam dan merica. Cuci lemon, potong menjadi dua dan, menggunakan rotasi melingkar dengan garpu, tambahkan jus lemon ke dalam panci. Biarkan potongan daging direndam selama 1 jam.
Langkah 2
Setelah potongan diasinkan, kita akan membuat kantong daging. Untuk melakukan ini, kami mengambil pisau tajam dan membuat sayatan kecil di setiap potongan daging, tanpa memotong sampai akhir. Setelah itu, Anda perlu mengisinya dengan isian pedas.
Langkah 3
Siapkan bahan untuk isian: daun mint dan kemangi segar, 2 jenis mustard dan madu cair. Cincang halus sayuran dalam blender. Masukkan kacang mustard ke dalam cangkir, lalu mustard klasik biasa, tambahkan madu dan bumbu cincang. Kami mencampur semuanya. Sekarang isinya sudah siap, isi kantong daging dengan itu. Untuk setiap kantong daging, Anda membutuhkan 1 sdm. l. tambalan.
Langkah 4
Untuk memberi warna yang menggugah selera pada kantong daging, mereka harus digoreng dengan cukup baik. Panaskan wajan dan goreng kantong dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Kemudian tambahkan sedikit air dan didihkan sampai empuk dengan api sedang.
Langkah 5
Kantong daging siap pakai paling baik disajikan dengan lauk sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin, paprika - menjadi kubus, wortel - menjadi irisan. Sebelum Anda memotong tomat menjadi 4 bagian, tomat harus dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa detik dan kulitnya harus dibuang. Panaskan mentega dalam panci, tambahkan sedikit gula.
Langkah 6
Goreng sayuran cincang dan siap secara bergantian (bawang, wortel, paprika, tomat), lalu didihkan dalam panci sampai empuk dengan sedikit air. Beberapa menit sebelum siap, bumbui dengan garam, merica, dan tambahkan bawang putih. Letakkan kantong daging dan hiasan sayuran di atas piring besar.
