Wortel bisa dimakan mentah, dimasak, atau dijus. Jus wortel adalah pilihan terbaik karena mengandung lebih banyak nutrisi.
Manfaat jus wortel
Mengandung Antioksidan yang Cukup
Wortel mengandung antioksidan yang disebut karotenoid. Dan mereka dikenal untuk mencegah risiko mengembangkan penyakit kronis. Mereka juga melindungi tubuh dari bakteri dan virus.
Melindungi mata
Wortel adalah sumber vitamin A yang baik serta nutrisi lain yang meningkatkan kesehatan mata dan mencegah kehilangan penglihatan. Penelitian menunjukkan bahwa wortel mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak.
Mempromosikan detoksifikasi hati
Jus wortel membantu tubuh membuang racun. Dengan demikian, ini mengurangi risiko penyakit dan membantu membakar kelebihan lemak dengan lebih mudah.
Meningkatkan kesehatan tulang
Vitamin K dalam jus wortel meningkatkan penyerapan kalsium, yang pada gilirannya mempengaruhi kesehatan tulang.
Menjaga Kesehatan Otak
Penelitian telah menunjukkan bahwa jus memiliki kemampuan untuk mengurangi proses oksidatif di otak, sehingga mengurangi risiko terkena penyakit Alzheimer, demensia dan penyakit lain yang berhubungan dengan otak.
Cara membuat jus wortel
- Cuci dan potong wortel menjadi potongan-potongan kecil.
- Campurkan ke dalam blender dan tambahkan sedikit air.
- Bahan-bahan sehat seperti kunyit, jahe, atau kayu manis bisa ditambahkan.
- Aduk rata hingga rata.
- Saring melalui saringan halus.
