Ikan dari keluarga sturgeon (sturgeon, sterlet, beluga, sturgeon sturgeon) sangat dihargai sejak zaman kuno. Sturgeon disebut ikan raja karena ukurannya yang besar, dagingnya yang padat, aromanya dan rasanya yang enak. Plus, sturgeon adalah sumber protein dan vitamin yang berharga. Hidangan sturgeon selalu menjadi dekorasi meja apa pun. Bahkan seorang ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah memasak sturgeon dengan cepat dan nikmat dengan cara kerajaan.
Itu perlu
- - fillet sturgeon - 0,5 kg - 1 kg
- -anggur kering putih - satu gelas
- -mentega - 50 g
- -lemon - 1 buah.
- - daun-daun selada
- -garam secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas fillet sturgeon dengan air dingin, potong-potong besar, masukkan ke dalam wajan.
Langkah 2
Tuangkan anggur kering putih di atas sturgeon (anggur semi-manis dan manis tidak akan berfungsi!). Kemudian masukkan irisan lemon yang sudah dicincang kasar menjadi beberapa bagian. Tempatkan sepotong mentega di dalam panci.
Langkah 3
Tutup penutupnya. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan selama sekitar 15 menit. Dalam hal ini, tutupnya tidak boleh dibuka!
Langkah 4
Bilas daun selada dan keringkan dengan handuk atau taruh di piring besar.
Langkah 5
Letakkan sturgeon yang sudah disiapkan segera di piring bersama dengan lemon dan selada. Tuang saus di mana sturgeon disiapkan. Jika perlu, tambahkan garam secukupnya, tetapi pastikan untuk mencobanya tanpa garam terlebih dahulu - enak!
Langkah 6
Pelengkap ideal untuk royally sturgeon adalah segelas anggur putih kering. Nikmati hidangan kerajaan!
