Bubur soba adalah salah satu hidangan favorit masakan tradisional Rusia dan pilihan tepat untuk sarapan sehat bagi semua anggota keluarga. Bubur soba dapat disiapkan dengan berbagai cara. Saya menawarkan pilihan yang hangat dan sangat lezat: bubur soba dengan daging cincang dan bawang goreng.
Itu perlu
- Soba dalam sachet porsi - 3-4 buah
- Daging cincang (ayam, babi, sapi) - 0,5 kg
- Pasta tomat - 1 sendok makan besar
- Garam
- Rempah-rempah untuk daging
- Minyak sayur
- Peterseli, dill, ketumbar
instruksi
Langkah 1
Rebus soba dalam sachet. Waktu memasak selalu tertera pada kemasan (biasanya 15-20 menit). Saya sarankan merebusnya selama 3 menit lebih sedikit, karena soba akan direbus sedikit lebih lama bersama dengan daging cincang.
Langkah 2
Sementara bubur jagung sedang dimasak, cincang halus kepala bawang putih. Tumis bawang bombay dengan minyak sayur dalam wajan besar.
Langkah 3
Ambil daging cincang yang sudah dicairkan sebelumnya. Sebarkan di atas wajan dengan bawang dengan spatula dan didihkan dengan api sedang. Tambahkan beberapa bumbu daging dan pasta tomat. Garam saat dicincang.
Langkah 4
Setelah waktu memasak berlalu, keluarkan kantong dengan soba dari wajan dengan garpu, biarkan air mengalir dan masukkan ke dalam wajan dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Campur semuanya dengan seksama. Garam secukupnya. Biarkan bubur soba dengan daging cincang dan bawang didihkan selama 2-3 menit dengan api kecil, tutup.
Langkah 5
Cincang halus herba segar (peterseli, adas, ketumbar) dan taburkan di atas bubur saat disajikan.
