Diet Okinawa: Cara Memperpanjang Masa Muda Anda

Diet Okinawa: Cara Memperpanjang Masa Muda Anda
Diet Okinawa: Cara Memperpanjang Masa Muda Anda

Video: Diet Okinawa: Cara Memperpanjang Masa Muda Anda

Video: Diet Okinawa: Cara Memperpanjang Masa Muda Anda
Video: 8 Fakta Diet Okinawa ala Jepang dan Manfaatnya bagi Kesehatan anda 2024, Maret
Anonim

Diet Okinawa (diet Okinawa atau Jepang) telah lama menjadi pusat diskusi di antara para ilmuwan nutrisi dan orang-orang yang sadar kesehatan lainnya.

Diet ini dinamai untuk sebuah pulau yang terletak di ujung selatan Jepang di Samudra Pasifik, dan dipengaruhi oleh lokasi geografis dan kebiasaan makan tertentu.

Diet Okinawa: Cara Memperpanjang Masa Muda Anda
Diet Okinawa: Cara Memperpanjang Masa Muda Anda

Mengapa orang-orang di Timur, terutama Jepang, hidup lebih lama daripada rekan-rekan mereka di belahan dunia lain? Rata-rata, orang Okinawa biasa hidup sekitar 110 tahun dengan sehat, hidup produktif, lebih lama daripada di tempat lain di dunia. Dan ini hanya sebagian karena komponen genetik!

Studi populasi terbaru oleh komunitas ilmiah telah menunjukkan bahwa faktor terpenting yang mempengaruhi umur panjang mereka adalah makanan yang dimakan orang Okinawa selama berabad-abad. Karena itu, nama "diet" agak sewenang-wenang. Penduduk pulau mematuhi konsistensi dalam makanan mereka, dan tidak terhubung ke diet tertentu dari waktu ke waktu.

Mari kita lihat lebih dekat kekhasan masakan nasional Okinawa!

Pertama, jumlah kalori yang terbatas. Diet penduduk pulau memiliki kalori 20% lebih sedikit daripada diet rata-rata orang Jepang: tidak lebih dari 1 kalori per gram, dan rata-rata orang Okinawa memiliki indeks massa tubuh 20.

Kedua, makanan kaya antioksidan. Diet Okinawa terutama mengandung sayuran hijau, oranye dan kuning, buah-buahan, akar dan umbi-umbian. Makanan ini merupakan sumber antioksidan dan vitamin yang baik seperti C dan A, serta flavonoid polifenol seperti beta-karoten dan mineral seperti kalsium, zat besi dan seng.

Ketiga, rendah lemak dan gula. Diet Okinawa rendah lemak, dengan hanya 25% gula dan 75% biji-bijian. Serta rendah lemak dan gula dapat membantu mencegah penyakit jantung koroner dan stroke.

Keempat, hidangan vegetarian dan seafood. Makanan tradisional penduduk pulau mencakup sedikit ikan dan sedikit lebih banyak kedelai, sayuran rendah kalori, dan kacang-kacangan. Daging, telur, produk susu hampir tidak digunakan atau sepenuhnya dikecualikan. Kedelai (dalam bentuk tahu), selain menjadi sumber protein yang baik, meningkatkan kesehatan melalui adanya senyawa seperti serat makanan larut, antioksidan dan tanin.

Pendukung Diet Okinawa (Bradley Wilcox M. D., D. Craig Wilcox M. D., dan Makoto Suzuki M. D.) mengkategorikan makanan ke dalam empat kategori berdasarkan kandungan kalorinya sebagai berikut:

1. Kelompok makanan yang mengandung kurang dari atau sama dengan 0,8 kalori per gram. Buah jeruk - seperti jeruk, sayuran rendah kalori seperti bayam, mentimun, dll. Mereka dapat dimakan dalam beberapa porsi sehari tanpa masalah besar.

2. Makanan "ringan". Kelompok ini termasuk makanan dengan kepadatan kalori 0,8 hingga 1,5 kalori per gram. Beberapa buah seperti pisang dan sayuran seperti kentang adalah contoh dari kategori ini. Mereka harus digunakan dalam jumlah sedang.

3. Makanan "sedang": kelompok makanan yang memiliki kepadatan kalori 1,5 hingga 3,0 kalori per gram, seperti biji-bijian seperti gandum, kacang polong, dan daging tanpa lemak. Dilaporkan bahwa mereka hanya boleh dikonsumsi dengan pemantauan ketat terhadap ukuran porsi, yaitu dalam jumlah kecil.

4. Makanan "berat": makanan yang menyediakan 3 sampai 9 kalori per gram. Kategori ini mencakup banyak minyak dan lemak, kacang-kacangan, biji minyak dan daging merah yang direkomendasikan untuk dimakan hanya sesekali.

Perlu dicatat bahwa di antara penduduk pulau itu, serta di antara semua orang Jepang, ada beberapa orang yang kelebihan berat badan dan jelas kelebihan berat badan jelas bukan masalah nasional bagi mereka!

Nah, mungkin sudah saatnya kita menerapkan pola makan seperti itu untuk memperpanjang umur aktif kita?

Direkomendasikan: