Ini akan memakan waktu beberapa jam untuk membuat kue bola sepak. Namun, makanan penutup seperti itu akan menjadi hadiah ulang tahun yang luar biasa untuk atlet muda atau semacam hadiah untuk pencapaian olahraga pertama.
Produk yang dibutuhkan untuk membuat makanan penutup
Untuk menyiapkan adonan:
- 400 gram tepung terigu, - 325 gr mentega, - 100 g almond cincang, - 100 gr gula pasir, - 7 butir telur ayam, - 50 ml susu.
Untuk menyiapkan krim:
- 75 gram mentega, - 1 sendok teh. l. biji cokelat, - 155 g gula icing.
Untuk menyiapkan marzipan:
- 100 g almond cincang, - 250 gr gula pasir
- 1 sendok teh. l. biji cokelat, -2 sdm. l. air.
Membuat kue bola membutuhkan bentuk setengah bola. Panci kaca tempered tahan panas sangat cocok untuk memanggang adonan.
Resep Kue Bola Bola
Kocok mentega lunak dengan gula pasir sampai diperoleh massa kuning muda. Terus kocok, tambahkan telur ayam satu per satu ke massa. Tepung terigu diayak dua kali melalui saringan halus dan ditambahkan ke campuran telur-minyak. Uleni adonan, tambahkan almond cincang dan susu ke dalam bahan.
Adonan yang sudah jadi harus memiliki konsistensi yang seragam. Bentuk setengah bola diolesi dengan mentega atau dilapisi dengan selembar perkamen. Adonan diletakkan dalam cetakan, yang harus dikocok dengan kuat beberapa kali. Permukaan adonan diratakan dan lekukan kecil dibuat di bagian tengah.
Oven dipanaskan hingga 170 ° C dan cetakan dikirim ke tingkat tengah. Memanggang adonan akan memakan waktu sekitar 1,5 jam. Adonan yang sudah jadi dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin tanpa mengeluarkannya dari cetakan.
Almond dicelupkan ke dalam air mendidih selama 1-2 menit dan dibuang ke saringan. Kupas kacangnya. Kemudian almond dipanggang selama 10 menit dalam wajan kering. Disarankan untuk terus mengaduk kacang agar tidak gosong. Kacang almond panggang digiling menjadi tepung.
Sirup harus direbus dari air dan gula dan tepung almond harus ditambahkan ke dalamnya. Massa dipanaskan selama 3-4 menit, jangan lupa diaduk. Massa yang didinginkan dihancurkan dengan blender perendaman. 1/3 dari massa dipindahkan ke wadah lain. Kakao ditambahkan ke dalamnya. Marzipan putih dan coklat yang sudah jadi dibungkus dengan plastik wrap.
Sekarang Anda dapat mulai menyiapkan krim. Kakao diaduk dalam 2 sdm. l. air mendidih. Kocok mentega lunak, secara bertahap tambahkan gula bubuk dan kakao. Adonan yang sudah dingin dikeluarkan dari cetakan dan dipotong menjadi 3 lapisan horizontal. Lapisan dilapisi dengan krim dan digabungkan. Anda juga dapat menempatkan buah segar, seperti persik, di antara lapisan.
Krim yang tersisa dioleskan ke bagian atas bola. Marzipan putih dan cokelat digulung dengan rolling pin dan segi enam dipotong darinya, yang ditempatkan di permukaan kue. Agar marzipan tidak mengering, tutupi soccer ball cake dengan kain lembab sebelum disajikan.
