Kue Lapangan Sepak Bola adalah kejutan yang orisinal dan lezat untuk setiap penggemar olahraga ini, baik itu anak kecil atau pria dewasa. Butuh waktu lama untuk menyiapkan kue, tetapi hasilnya sepadan dengan usaha dan waktu yang dihabiskan.
Bahan:
Untuk kue:
tepung - 1 gelas
krim asam (kadar lemak 15%) - 1 gelas
gula pasir - 1 gelas
telur ayam - 2 potong
bubuk kakao - 2 sendok makan
soda - sendok teh
Untuk lapisan:
krim asam (kadar lemak 15%) - 350 gram
agar-agar - 10 gram
gula - 1 gelas
air - 10 sendok makan
vanillin - 1 sachet
Untuk krim:
Krim asam (15% lemak) - 1 gelas
gula - sendok teh
Untuk angka damar wangi:
marshmallow - 150 gram
mentega - 100 gram
gula icing - 300 gram
coklat susu putih - 50 gram
air - 1,5 sendok makan
pewarna makanan
Bahan yang diperlukan:
kertas - 1 lembar
cling film
tusuk gigi - beberapa potong
Persiapan
- Pertama, mulailah dengan membuat isian. Rendam gelatin dalam air hangat selama 10 menit, sampai kristal membengkak. Letakkan di atas kompor dan, aduk terus, tunggu sampai biji-bijian benar-benar bengkak.
- Dalam wadah yang dalam, campur gula pasir, krim asam. Sambil diaduk, tambahkan sedikit gelatin ke dalam campuran.
- Tempatkan bungkus plastik di bagian bawah loyang. Tuang adonan isi, ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok. Tempatkan cetakan di lemari es selama 4-5 jam.
- Siapkan adonan saat ini. Resepnya cukup sederhana. Campur telur ayam dan gula pasir dalam wadah, kocok dengan garpu. Kemudian tambahkan krim asam dan aduk campuran dengan baik lagi. Campur tepung yang diayak dengan soda, kakao, tambahkan adonan dan aduk - pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan. Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan dan ratakan dengan spatula agar permukaannya rata. Panggang kerak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat Celcius selama setengah jam.
- Sekarang saatnya beralih ke krim asam manis. Campurkan krim asam dan gula dalam mangkuk, giling sampai gula pasir benar-benar larut.
- Itu adalah pergantian tahap yang sulit - persiapan damar wangi. Giling potongan marshmallow, masukkan ke dalam wadah logam dan tutup dengan air. Lelehkan mereka dengan api kecil. Tambahkan gula bubuk ke massa yang dihasilkan. Sekarang Anda perlu menguleni damar wangi sampai berhenti menempel di jari Anda. Segera setelah massa damar wangi menjadi cukup padat, bungkus dengan cling film dan biarkan beristirahat.
- Mulailah membuat gol dan tanda untuk lapangan sepak bola. Pecahkan sebatang cokelat susu putih menjadi irisan, masukkan ke dalam kantong plastik rapat dan masukkan ke dalam air yang sudah dipanaskan. Simpan tas dalam air sampai cokelat benar-benar meleleh. Gambarlah gawang sepak bola dengan ukuran yang diperlukan di selembar kertas, tutupi gambar dengan cling film di atasnya. Potong bagian sudut kantong plastik untuk membuat piping bag. Peras cokelat dengan hati-hati ke gambar, lacak garis besar lapangan sepak bola. Tekuk bagian atas sedikit untuk menjaga struktur tetap besar. Tempatkan gerbang di dalam freezer selama sekitar 15-20 menit. Gunakan metode yang sama untuk melapisi lapangan sepak bola dari cokelat leleh.
- Selanjutnya, ketika kue sudah siap, Anda harus mengeluarkannya dari cetakan dan menggunakan pisau untuk membuatnya persegi panjang, seperti lapangan sepak bola nyata, memotong tepi yang tidak rata. Kue yang sudah jadi perlu dipotong menjadi dua dan irisan diolesi dengan krim asam. Biarkan dasar meresap.
- Sekarang kami mengumpulkan kue: letakkan isian agar-agar beku di bagian bawah, tutup bagian atas dengan bagian kedua kue.
- Dengan mentega lunak, gunakan sikat masak untuk menyikat bagian atas dan samping lantai sepak bola. Lapisan minyak harus cukup tebal! Tempatkan produk di lemari es untuk membekukan minyak.
- Selanjutnya, Anda perlu memahat sosok pemain sepak bola. Bagilah massa damar wangi menjadi beberapa bagian. Dalam satu - yang terbesar - tambahkan pewarna hijau, gulung massa dengan rolling pin sehingga diperoleh lapisan setebal 3 milimeter. Tutupi lapangan sepak bola dengan mereka.
- Dari satu lagi damar wangi, yang tetap putih, cetak bola, kepala, lengan dan kaki para pemain. Dari sisa massa, buat bagian untuk gambar. Hubungkan bagian-bagian pria dengan tusuk gigi. Pikirkan ke depan bagaimana setiap pria dan seluruh tim akan terlihat. Sepertinya ada persaingan ketat untuk piala di lapangan?
- Sekarang saatnya untuk mulai mendekorasi kue. Letakkan tanda cokelat putih di lapangan hijau, tentukan gawang, figur atlet, dan bola sepak. Ketika produk terlihat lengkap, itu bisa disajikan! Ternyata menjadi mahakarya yang nyata, bukan?
