Madu adalah produk alami yang sangat enak dan sehat. Sayangnya, pasar modern dipenuhi dengan barang palsu, terkadang dibuat dengan sangat terampil sehingga bahkan para ahli yang berpengalaman pun bingung untuk membedakannya dari yang asli.
instruksi
Langkah 1
Untuk mengurangi kemungkinan membeli produk berkualitas rendah, buat aturan untuk membeli madu hanya di tempat tepercaya. Sama sekali tidak menguntungkan bagi peternak lebah yang akrab, yang dengannya Anda akan bertemu lebih dari sekali, untuk menjual pengganti madu kepada Anda, tetapi kawan cepat yang membawa madu yang sudah dituangkan ke dalam stoples ke apartemen harus ditakuti. Mereka dapat menunjukkan kualitas produk yang dijual, tetapi madu di sana akan dipaksa beberapa sentimeter dari atas toples, sementara konten utama mungkin palsu. Karena itu, saat membeli madu dari orang asing, ambil hanya produk rancangan.
Langkah 2
Madu segar yang baru saja dikeluarkan dari sisirnya harus cair dan tembus cahaya. Hanya madu soba yang gelap, tetapi seringkali, dengan kedoknya, mereka menjual produk yang terlalu panas tahun lalu, di mana tidak ada lagi properti yang berguna. Madu cair harus dibungkus dengan sendok, dan jatuh kembali ke dalam toples, membentuk luncuran madu yang khas di permukaan.
Langkah 3
Pada Oktober-November, madu segar alami mulai mengkristal, membentuk massa homogen tanpa stratifikasi. Jika Anda ditawari madu cair di musim dingin, madu itu dihangatkan pada suhu tinggi, atau berasal dari lebah yang diberi gula. Tidak ada gunanya mengambil madu seperti itu.
Langkah 4
Sudah menjadi kebiasaan di pasaran untuk menguji madu menggunakan pensil kimia, yang langka saat ini. Jika pensil meninggalkan warna biru pada permukaan madu, maka ia bereaksi dengan pati, yaitu produk peternakan lebah yang diuji adalah palsu. Ada cara lain untuk menentukan keberadaan pati. Larutkan sesendok madu dalam segelas air dan, ketika suspensi mengendap, tambahkan beberapa tetes yodium ke gelas. Pati akan mengkhianati dirinya sendiri dengan perubahan warna biru yang berbahaya.
Langkah 5
Jika Anda curiga telah menjual madu yang diencerkan dengan sirup gula, celupkan sepotong roti ke dalamnya selama 10 menit. Roti yang diambil dari madu alami akan tetap padat, sedangkan yang sudah di sirup gula akan merayap menjadi bubur.
