Adas bintang (atau adas bintang) adalah pohon cemara asli daerah tropis. Tanah air tanaman dianggap Jepang, serta Cina Tenggara. Saat ini, adas bintang ditanam di India, Vietnam, Kamboja, Korea Selatan, Filipina.
Buah belimbing wuluh merupakan buah majemuk, terdiri dari 8-12 buah, dihubungkan membentuk bintang beruas banyak. Dalam masing-masing dari mereka adalah benih. Buah-buahan dari tanaman memiliki rasa manis yang tajam dan aroma yang persisten. Komposisinya meliputi: minyak atsiri aromatik, terpen, anethole, tanin, resin, gula. Adas bintang banyak digunakan dalam masakan Cina untuk menyiapkan "telur teh" yang terkenal, bebek tradisional, serta hidangan daging dan ikan. Dalam masakan Rusia, digunakan untuk memanggang kue (misalnya, roti jahe, roti jahe, muffin), untuk membuat teh aromatik, agar-agar. Di masa lalu, itu ditambahkan ke sbiten, minuman tradisional Rusia yang dibuat dengan madu. Adas bintang termasuk dalam komposisi rempah-rempah untuk mengawetkan produk, digunakan untuk memasak ikan, hidangan daging, saus.
Jika adas bintang ditambahkan ke selai, produk akan memperoleh aroma khusus dan mempertahankan warna alaminya.
Bumbu harus digiling menjadi bubuk sebelum digunakan. Itu ditambahkan ke hidangan manis dengan kecepatan 1,5 liter cairan - 1/4 sdt. atau 2 siung. Untuk produk daging, tarif ini digandakan. Harus diingat bahwa terlalu banyak adas bintang memberi rasa pahit pada makanan. Pakar kuliner menyarankan untuk menggunakan rempah-rempah dalam bentuk bintang atau potongan utuh, yang ditambahkan ke hidangan di akhir masakan. Ketika aroma khas muncul, mereka dikeluarkan. Saat membuat makanan yang dipanggang, bubuk ditambahkan ke adonan saat menguleni.
Adas bintang digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam pengobatan tradisional. Ini memiliki efek anti-inflamasi, antispasmodik pada tubuh, meningkatkan aktivitas saluran pencernaan, menghilangkan kembung. Buah dari tanaman membantu menyembuhkan batuk, karena mereka mengencerkan dahak dan meningkatkan ekskresinya. Adas bintang meningkatkan nafsu makan, menghilangkan bau mulut, membantu menghilangkan gangguan pencernaan, disentri. Ini adalah bagian dari banyak persiapan fito payudara.
Badian adalah bagian dari obat "Pertussin".
Dalam pengobatan tradisional, rebusan dan infus tanaman digunakan. Rebusan tanaman diambil untuk sakit perut, demam, kejang-kejang, dengan invasi cacing. Teh badian diberikan kepada anak-anak yang diare dan saat tumbuh gigi, dan juga diminum untuk batuk dan pilek. Untuk menyiapkan teh, hancurkan 1 sdt dalam lesung. buah, tuangkan 200 ml air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Kemudian saring. Saat batuk, infus adas bintang diminum 2-5 kali sehari, 50 ml, dengan perut kembung, kejang usus - 100 ml 4 kali sehari. Rebusan adas bintang disiapkan dengan cara yang sama, mengambil 10 bagian air untuk 1 bagian bahan baku. Ambil 2-3 sendok makan tiga kali sehari.
Rebusan adas bintang yang kuat memiliki efek menarik pada sistem saraf. Minyak atsiri, di sisi lain, dapat membantu Anda tenang dan membantu Anda tertidur. Untuk tujuan ini, ditunjukkan mandi air hangat dengan tambahan dana. Badian dan persiapan darinya dikontraindikasikan dalam kasus intoleransi individu, kecenderungan reaksi alergi, peningkatan rangsangan saraf, epilepsi. Obat ini tidak dianjurkan selama kehamilan dan menyusui.
