Makanan adalah bagian integral dari kehidupan kita. Tidak ada keraguan bahwa buah-buahan dan sayuran adalah makanan paling alami bagi seseorang dan memiliki efek paling menguntungkan pada tubuhnya. Makanan alami dapat mencegah perkembangan penyakit, termasuk pembuluh darah dan jantung.
Sayuran dan buah-buahan
Sayuran dan buah-buahan telah lama menjadi bagian integral dari kehidupan kita. Setiap hari kita memakannya mentah dan direbus, meminumnya dalam bentuk jus dan menambahkannya ke masakan dalam bentuk bumbu. Buah membuat hidup kita lebih baik. Mereka manis, menyegarkan dan lezat.
Manfaat buah untuk tubuh
Semua buah memiliki sifat menguntungkannya sendiri. Anda bisa makan apa pun yang Anda suka, tetapi perlu diketahui bahwa buah berwarna cerah biasanya dikemas penuh dengan vitamin dan mineral. Kuning cerah, jeruk dan merah seperti pepaya, mangga, aprikot, persik, jeruk, semangka dan melon sangat bergizi. "Superstar" diet vegetarian ini sangat kaya akan vitamin A, C, serta berbagai elemen mikro dan makro.
- Cobalah untuk makan lebih banyak buah. Makan setidaknya setara dengan dua potong besar buah segar setiap hari.
- Buah kalengan atau olahan dan jus buah juga baik-baik saja. Sedangkan buah-buahan segar cenderung mengandung lebih banyak serat.
- Bila memungkinkan, belilah buah yang ditanam di daerah Anda dan pada waktu Anda sepanjang tahun. Seperti halnya sayuran, mereka lebih mungkin dipanen baru, tanpa konsekuensi transportasi yang lama (dan karenanya kehilangan sifat yang berguna).
- Jika Anda mendekorasi piring Anda dengan irisan buah, jadikan itu bagian yang dapat dimakan dari makanan Anda. Tempatkan beberapa irisan apel, pir, jeruk, kiwi, atau melon di sekitar tepi piring, atau tambahkan seikat kecil anggur ke piring.
- Simpan vas penuh buah segar di meja atau meja Anda. Jika buah mulai rusak sebelum Anda memakannya utuh, gunakan dalam berbagai salad atau makanan penutup. Kupas pisang yang terlalu matang dan simpan dalam kantong plastik kedap udara atau wadah di dalam freezer. Kemudian Anda dapat menggunakannya nanti untuk membuat saus manis atau makanan yang dipanggang.
- Simpan persediaan buah cincang segar dalam wadah kedap udara di rak paling atas lemari es Anda. Apakah Anda ingat bagaimana sebagai seorang anak jauh lebih menarik untuk makan buah-buahan ketika ibu Anda memotongnya untuk Anda? Prinsipnya sama di sini. Anda akan lebih ingin memakannya jika sudah diiris dan siap disantap.
Tidak mungkin berdiam diri tentang manfaat buah-buahan saat berdiet. Misalnya, buah-buahan seperti: apel, pir, semua buah jeruk (terutama jeruk bali) membantu tubuh menghilangkan rasa lapar, selain itu, beberapa di antaranya juga merupakan pembakar lemak yang baik. Namun, orang tidak boleh lupa bahwa selama diet, Anda tidak boleh terlalu banyak menggunakan buah-buahan dengan kandungan protein tinggi (pisang), jika tidak, Anda dapat merasakan bahaya buah-buahan pada sosok Anda sendiri.
Beberapa buah adalah obat yang baik untuk depresi, berikut adalah yang paling penting dan terkenal: pisang, melon, nanas. Penggunaan konstan mereka membantu tubuh tetap dalam kondisi yang baik dan menjaga suasana hati yang baik. Selain semua hal di atas, berikut ini dapat dikatakan tentang manfaat buah-buahan: buah-buahan tetap sehat sampai Anda mulai mengonsumsinya dalam jumlah yang terlalu banyak. Jika tidak, Anda dapat sepenuhnya merasakan bahaya buah-buahan pada diri Anda sendiri. Lagi pula, penyalahgunaan buah jeruk dapat menyebabkan kerusakan email gigi dan kerusakan organ pencernaan (usus, lambung).
Vitamin C:
Buah-buahan utama dengan vitamin C adalah kiwi, stroberi, lemon. Vitamin juga terkandung dalam sayuran. Pemegang rekor untuk isinya adalah paprika, kubis, rempah-rempah (peterseli). Buah beri juga bermanfaat dengan kekurangan zat bermanfaat ini. Mereka kaya akan rosehip, buckthorn laut, blackberry.
Sedikit eksotis
Vitamin apa yang tidak terkandung dalam buah-buahan dan semuanya, tentu saja, sangat berharga bagi tubuh manusia.
leci
Lychee atau "prem Cina" memiliki sedikit lebih dari 66 kkal per 100 g pulp, yang memungkinkannya digunakan dalam nutrisi. Di beberapa negara (misalnya, India), leci ini digunakan sebagai afrodisiak. Komposisi vitamin dan mineral leci - pektin, tembaga, yodium, protein, fosfor, zat besi, kalium, vitamin C, B, K, E, H dan ini bukan seluruh daftar.
Mangga
Buah mangga yang matang sangat bermanfaat bagi tubuh. Mangga adalah buah yang manfaatnya terletak pada suplai nutrisi yang sangat banyak, hanya saja dianjurkan untuk dikonsumsi bagi penderita gangguan penglihatan, kekebalan tubuh yang lemah, penyakit pada sistem kemih dan saraf, serta diabetes.
Belimbing adalah tanaman yang memiliki buah yang pedas, berair, berdaging dan menggiurkan. Ukuran buah belimbing sedikit lebih besar dari telur ayam, tetapi lebih kecil dari jeruk. Ciri khasnya adalah bentuk bergaris, yang terbentuk sebagai hasil dari pembentukan pertumbuhan di permukaan buah. Buah belimbing yang matang memperoleh warna emas.
Pada penampang, carambola menyerupai bintang berujung lima. Karena fitur ini, buahnya disebut bintang, bintang tropis, belimbing. Mereka tidak hanya memakan ampas belimbing, tetapi juga kulitnya, yang rasanya tidak berbeda dengan ampasnya sendiri, yang bisa manis dan asam-manis.
Penambahan carambola ke makanan menormalkan fungsi organ pencernaan. Ini membantu untuk meningkatkan proses pencernaan, mencegah pembentukan sembelit. Buah belimbing mampu menormalkan tekanan darah, memiliki efek positif pada kerja sistem kardiovaskular. Komposisi buah belimbing mengandung sejumlah besar antioksidan dan senyawa fenolik. Zat-zat ini digunakan sebagai pencegahan neoplasma ganas, mereka membantu memperkuat sifat pelindung tubuh.
Sayuran
Kaya serat, vitamin dan mineral, sayuran merupakan komponen penting dari diet seimbang. Karena ada ratusan varietas untuk dipilih dan banyak metode memasak, ada sayuran yang cocok untuk semua selera. Toko-toko menawarkan banyak pilihan dan memperkenalkan kita pada semua sayuran baru, seringkali eksotis. Tomat, kentang, dan kacang-kacangan dari produsen skala kecil lokal biasanya lebih enak daripada yang diproduksi secara massal. Jika Anda memiliki kebun sayur, tanam sayuran Anda sendiri, maka sayuran itu akan datang ke meja Anda sesegar mungkin.
Sayuran paling enak dan segar di musimnya, selain itu, harganya lebih murah. Aturan umum adalah memilih sayuran padat dengan warna cerah, tidak ada bintik-bintik atau daun layu. Sayuran kecil biasanya lebih manis dan lebih empuk. Bila memungkinkan, hindari membeli sayuran kemasan karena kualitasnya lebih sulit ditentukan.
Sebagian besar sayuran akan tumbuh lebih baik bila ditempatkan di kompartemen terdingin di lemari es - biasanya rak paling bawah atau laci selada - dalam kertas atau kantong plastik yang longgar dan tertutup rapat. Jangan menutup kantong dengan rapat, karena tetesan dapat terbentuk di permukaan sayuran selama proses kondensasi, dan ini akan mempercepat pembusukan. Simpan kentang, bawang, bawang putih, dan labu musim dingin di tempat yang sejuk, gelap, dan berventilasi baik. Aturan praktis untuk sebagian besar sayuran adalah semakin cepat Anda menggunakannya, akan semakin enak dan bergizi.
vitamin
Sayuran merupakan sumber utama vitamin C bagi tubuh manusia (kembang kol dan kubis putih, peterseli, bawang bombay, tomat, bayam dan adas). Mereka memberi kita provitamin A (wortel, labu, selada, bayam dan seledri), vitamin P (cabai, selada, tomat), dan vitamin B (kacang polong, bayam, kubis, bit, dan wortel). Asam folat (vitamin B9) ditemukan dalam bayam dan kubis Brussel, sedangkan niasin (vitamin B3) ditemukan dalam kacang polong.
Selain vitamin, sayuran memberi kita zat seperti vitamin seperti inositol dan beta-karoten. Sayuran kuning dan oranye, serta sayuran berdaun (selada, seledri dan peterseli) kaya akan beta-karoten.
Mineral
Sayuran adalah makanan terkaya dalam hal kandungan mineral. Ini mudah dijelaskan, karena tidak seperti buah-buahan dan beri, yang jenuh dengan sinar matahari, sayuran (sebagian besar adalah tanaman umbi-umbian) menerima mineral dari perut bumi. Selain itu, tanaman sayuran memberi tubuh mineral jauh lebih baik daripada produk hewani.
Kalsium ditemukan dalam seledri, bawang bombay dan rhubarb, peterseli dan seledri kaya akan potasium. Fosfor dapat ditemukan dalam bit, kubis Brussel, kacang polong dan bayam, dan sebagian besar zat besi ditemukan dalam daun bawang, kacang polong, lobak dan semua jenis sayuran hijau. Selain senyawa mineral ini, sayuran mengandung kromium dan seng, nikel dan tembaga, yodium dan perak.
Selulosa
Sayuran memiliki kandungan serat yang tinggi (10% hingga 50%). Hanya ada lebih banyak air di dalamnya. Jumlah serat terbesar ditemukan dalam lentil, labu, brokoli, kentang, dan tomat.
Khasiat sayuran yang bermanfaat
Memberi tubuh nutrisi
Sayuran memiliki profil nutrisi paling seimbang. Produk makanan inilah yang merupakan pemasok utama vitamin dan mineral bagi tubuh kita, dan oleh karena itu makan sayuran setiap hari, Anda dapat dengan mudah menjaga kesehatan tubuh, mengisinya dengan kekuatan dan energi.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Pengisian nutrisi yang diperlukan untuk tubuh, dikombinasikan dengan peningkatan penyerapannya, secara sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sangat berguna untuk makan sayuran pada periode musim gugur-musim dingin, ketika, karena pola makan yang sedikit dan sinar matahari yang minimal, tubuh kekurangan nutrisi, dan sistem kekebalan tubuh mulai melemah.
Membersihkan tubuh
Sayuran kaya akan serat yang tidak dapat dicerna. Serat makanan yang berharga, seperti sikat, "menyapu" limbah dan racun berbahaya dari tubuh. Berkat ini, proses metabolisme ditingkatkan dalam tubuh, proses pembakaran lemak lebih aktif, dan seseorang tetap langsing dan bugar.
Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
Sayuran mengandung banyak zat yang merangsang produksi jus lambung dan meningkatkan pencernaan makanan yang lebih baik. Serat yang ditemukan dalam sayuran membantu memindahkan makanan melalui usus, sehingga membantu mencegah sembelit, juga secara mekanis merangsang dinding usus besar, sehingga mencegah perkembangan neoplasma ganas.
Membantu menurunkan berat badan
Sayuran dianggap sebagai produk makanan, yang berarti bahwa orang yang berpikir untuk menurunkan berat badan atau ingin mempertahankan berat badan mereka biasanya perlu menambahkan sayuran ke dalam makanan sehari-hari mereka.
Daftar berbagai nutrisi jelas menunjukkan manfaat buah dan sayuran. Konsumsi produk herbal secara teratur, bahkan dalam jumlah kecil, adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan!
