Sosis tidak tergantikan di meja pesta. Bisakah makanan pembuka yang tidak berubah ini disajikan dengan cara baru? Mengapa tidak mencoba menggulung irisan dalam bentuk bunga, terutama karena warna merah muda yang lembut dari kelezatannya cukup memungkinkan.
Itu perlu
-
- Untuk mawar sosis:
- sosis rebus;
- tusuk gigi.
- Untuk mawar sosis
- dipanggang di atas adonan:
- sosis rebus
- marmer
- Daging sapi muda;
- 500 gram tepung terigu;
- 1 sendok teh. l. Sahara;
- 2 sdm. l. mentega;
- 1 telur;
- 10 gram ragi;
- Seni. l. garam;
- 1 gelas susu.
instruksi
Langkah 1
mawar sosis
Potong sosis rebus menjadi cincin setipis mungkin, potong setiap cincin menjadi dua bagian yang sama (pisau tipis dan lebar adalah yang terbaik). Ambil setengah cangkir sosis, gulung menjadi gulungan yang rapat, bungkus dengan setengah lingkaran lagi, sedikit kurang kencang, gulung dua atau tiga irisan lagi, putar tepi irisan berikutnya ke luar sehingga terlihat seperti kuntum mawar. Kencangkan mawar di pangkalan dengan tusuk gigi.
Langkah 2
Sosis mawar di atas adonan
Potong sosis marmer menjadi lingkaran tipis, ambil satu dan gulung menjadi gulungan yang kencang. Ambil irisan kedua, selipkan ujungnya sedikit dan bungkus di sekitar inti - ini akan menjadi kelopak pertama. Ambil irisan berikutnya, selipkan ujungnya dan bungkus yang pertama, terus tumpang tindih irisan sampai Anda mendapatkan kuncup dengan ukuran yang tepat. Potong bagian mawar di bagian bawah sehingga Anda dapat menempatkan "bunga" dengan stabil di piring.
Langkah 3
Rebus susu, dinginkan sedikit (derajat hingga 30 Celcius), larutkan ragi dalam susu, tambahkan garam, gula, telur, tuangkan tepung melalui saringan, uleni selama 5-10 menit, adonan harus halus, tanpa gumpalan dan tidak terlalu curam, tambahkan susu sesuai kebutuhan. Panaskan mentega, tetapi hanya sedikit, uleni adonan, tutup wadah dengan adonan dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk berfermentasi.
Langkah 4
Uleni adonan setelah 2-2,5 jam, jika naik cukup kuat, setelah 40-50 menit uleni lagi, taruh di atas meja atau talenan yang ditaburi tepung. Potong-potong adonan, tekan-tekan dengan telapak tangan sehingga menjadi rata, gabungkan tepi adonan di tengah dan balikkan dengan "jahitan" ke bawah, diamkan selama 5 menit, gulung menjadi tipis lapisan, potong menjadi strip rata.
Langkah 5
Potong sosis menjadi lingkaran tipis, potong setiap lingkaran menjadi dua. Tempatkan irisan sosis di atas potongan adonan dengan alas di sepanjang sisi panjang potongan, sisakan sedikit adonan tanpa sosis di ujungnya. Gulung strip dengan isian menjadi gulungan, gulung ujung bebas adonan ke bawah untuk membuat sesuatu seperti bagian bawah.
Langkah 6
Lakukan hal yang sama dengan sisa sosis dan adonan, panaskan oven hingga 180 derajat Celcius, letakkan "mawar" di atas loyang yang diminyaki atau di atas kertas khusus, panggang selama 15-20 menit, sampai empuk.
