Banyak ibu rumah tangga, yang membuat persiapan untuk musim dingin, bertanya-tanya bagaimana lagi untuk mendiversifikasi berbagai stok mereka dan bagaimana mengejutkan para tamu. Anda dapat mencoba memasak lecho "Delight", rasa pedas yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Itu perlu
- 5 kg paprika,
- 5 kg tomat;
- 1 cangkir minyak sayur;
- 1 cangkir gula
- 1 kepala bawang putih;
- 1 sendok teh. l. 70% cuka;
- sdt paprika merah;
- 3 sdm. l. garam;
- Daun salam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong paprika matang menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 5-8 mm. Potong tomat menjadi irisan kecil setebal 5 mm. Bawang putih dapat dilewatkan melalui pers, atau Anda cukup memotongnya dengan halus.
Langkah 2
Aduk sayuran cincang, tambahkan segelas gula, garam, segelas minyak, merica, daun salam dan cuka ke dalam campuran, lalu pindahkan massa sayuran ke wadah enamel besar. Letakkan di atas kompor dan didihkan dengan api kecil selama satu jam, aduk terus agar campuran sayuran tidak gosong. Tidak perlu menambahkan air.
Langkah 3
Setelah sayuran dimasak, rapat, tanpa pembentukan rongga udara, isi stoples bersih yang sudah disiapkan dengan massa sayuran (di atasnya, sayuran harus benar-benar tertutup jus). Sterilkan stoples dengan lecho dalam air mendidih: setengah liter - sekitar 30 menit, liter - 45 menit. Gulung lecho.
Output - 4,5 liter produk.
