Ada banyak resep untuk sup. Tetapi setiap ibu rumah tangga ingin mendiversifikasi menu harian dengan sesuatu yang istimewa. Solyanka sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama akan mengejutkan setiap tamu dengan rasanya yang tidak biasa.
Itu perlu
- - kepala bawang
- - 400 gram daging (babi, sapi)
- - 1 wortel
- - 3 sosis atau daging asap
- - garam
- - lada hitam giling
- - Daun salam
- - lemon
- - buah zaitun yang diadu
- - 20 gram minyak sayur
- - 400 gram acar
- - 1 sendok teh. sesendok pasta tomat
- - 2 kentang
instruksi
Langkah 1
Pertama, bilas daging dengan baik di bawah air mengalir. Potong menjadi kubus kecil. Selanjutnya, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan letakkan di atas kompor. Sementara itu, saat daging sedang dimasak, potong sosis (atau sosis, daging asap) dengan cara yang sama.
Langkah 2
Saat daging hampir matang, masukkan sosis yang sudah dipotong-potong. Secara harfiah 10 menit setelah daging dan sosis matang, kupas kentang, potong dadu dan berhenti mendidih.
Langkah 3
Selanjutnya, ambil wortel dan parut di parutan kasar. Potong dadu bawang bombay. Tempatkan wajan di atas kompor yang sudah dipanaskan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Masukkan bawang bombay, wortel, dan goreng.
Langkah 4
Saat bawang dan wortel dimasak, ambil acar dan parut di parutan kasar. Saat wortel dan bawang telah memperoleh warna emas, tambahkan mentimun parut ke dalamnya. Mereka harus dimasak tidak lebih dari tiga menit, hanya sampai empuk. Setelah mentimun melunak, tambahkan satu sendok makan pasta tomat ke dalamnya dan goreng selama 1 menit.
Langkah 5
Masukkan bahan yang terlalu matang ke dalam panci berisi daging dan masak selama 7 menit lagi. Tambahkan merica bubuk, garam secukupnya dan daun salam. Sebelum disajikan, potong lemon dan zaitun menjadi setengah cincin tipis dan hiasi hidangan dengan indah.
