Bubur soba tidak diragukan lagi merupakan hidangan yang sehat, tetapi penggunaannya dalam bentuk murni dengan cepat menjadi membosankan. Atas dasar sereal, Anda bisa menyiapkan makan malam cepat tanpa lemak. Keindahan hidangan ini adalah membutuhkan waktu dan peralatan yang minimal untuk digunakan.
Bubur soba yang disiapkan sesuai resep ini cocok tidak hanya untuk mereka yang berpuasa, tetapi juga untuk mereka yang mengikuti gambar. Hidangan ini rendah kalori, sehingga bisa digunakan untuk hari puasa.
Anda akan perlu:
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- jamur - 200-300 g;
- garam - 1-3 sdt;
- minyak bunga matahari;
- soba - 1 gelas.
Anda dapat mengambil jamur apa saja, paling sering digunakan champignon, jamur tiram atau jamur madu. Jika produk setengah jadi jamur digunakan, cairkan pada suhu kamar. Untuk menghemat waktu, kami mengeluarkan jamur dari freezer terlebih dahulu. Jadi, kami memotong jamur secara sewenang-wenang, dalam potongan besar, piring, kubus, yang terpenting, tidak terlalu kecil.
Kupas dan cincang halus bawang, kupas wortel dan tiga di parutan kasar.
Tuang 2-3 sendok makan air ke dalam wajan, sesendok minyak sayur dan panaskan. Goreng bawang sampai transparan, lalu tambahkan wortel dan jamur, didihkan selama 10-15 menit di bawah tutup tertutup.
Sementara sayuran mendekam, kami memilah sereal, membilasnya beberapa kali dengan air dingin dan menuangkannya ke dalam wajan. Tuang isi panci dengan air, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk dan biarkan mendidih dengan api sedang tanpa tutup. Untuk membuat bubur menjadi gembur, tuangkan air secukupnya hingga ketinggiannya dua jari lebih tinggi dari isi panci.
Letakkan bubur yang sudah jadi di piring dan taburi dengan bumbu.
