Gulungan ini akan menyenangkan Anda dan tamu Anda dengan selera dan penampilan mereka. Mereka disiapkan cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu seperti yang terlihat pada pandangan pertama.
Itu perlu
- Porsi 4:
- - 4 steak daging sapi muda (masing-masing 200 g);
- - 100 g parmesan;
- - setengah terong;
- - 1 zucchini;
- - 1 paprika kuning;
- - 1 bawang bombay;
- - 1 tomat;
- - 5 sdm. l. Anggur Putih Kering;
- - 1 sendok teh. l. cuka anggur;
- - 2 sdm. l. minyak zaitun;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 tangkai rosemary;
- - 1 tangkai thyme;
- - gula dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci terong, kupas, potong dadu, garam dan biarkan selama 15 menit. Kemudian tiriskan jusnya.
Langkah 2
Kupas dan cuci zucchini dan merica. Kupas bawang. Rebus tomat dalam air mendidih, lalu buang kulit dan bijinya.
Langkah 3
Potong sayuran menjadi kubus 1 x 1 cm dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun selama 10 menit, aduk sesekali. Tambahkan cuka dan anggur ke sayuran. Bilas sayuran, potong dan tambahkan ke ratatouille bersama dengan bawang putih. Masak sayuran dengan api kecil, tertutup, selama 15 menit.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 190 ° C. Bilas daging, bungkus dengan cling film dan kocok sedikit. Lepaskan foil, beri garam pada steak.
Langkah 5
Campur Parmesan parut halus dengan ratatouille, bumbui dengan garam dan gula. Sebarkan campuran di atas steak dan gulung gulungan.
Langkah 6
Bungkus gulungan dengan erat dalam foil dan panggang dalam oven selama 20 menit.