Gulungan kubis enak dan bergizi, tetapi membutuhkan waktu untuk mempersiapkannya. Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk memasak gulungan kubis, maka resep sederhana ini cocok untuk Anda. Memasak gulungan kubis yang lezat dan aromatik dalam waktu setengah jam. Cocok untuk makan siang dan makan malam.
Itu perlu
- - kubis putih atau kubis savoy - 1 kepala,
- - daging sapi muda - 700 gram (Anda dapat mengambil daging cincang yang dibeli),
- - soba rebus - 200 gram,
- - champignon - 8 buah,
- -satu bawang,
- - minyak zaitun - 50 ml,
- -kaldu ayam,
- - sedikit garam, sedikit merica bubuk.
- Untuk saus.
- - krim asam (bisa diganti dengan mayones) - 350 ml,
- - bawang putih - beberapa siung secukupnya,
- - bawang hijau - beberapa bulu,
- -isi - beberapa cabang,
- - sedikit garam.
instruksi
Langkah 1
Kami membongkar kubis (kol putih atau kubis savoy secukupnya) menjadi daun dan rebus sampai lunak. Potong urat keras dari daun kubis agar mudah dilipat.
Langkah 2
Kami melewati daging sapi muda melalui penggiling daging. Jika Anda tidak ingin membuat daging cincang sendiri, Anda bisa menggunakan daging sapi yang dibeli dengan daging babi.
Langkah 3
Potong bawang menjadi setengah cincin, jamur menjadi irisan.
Panaskan minyak zaitun atau minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang dengan cepat bersama jamur di dalamnya. Tambahkan soba rebus, garam dan merica sedikit, goreng selama 5 menit lagi, campur dengan daging cincang.
Langkah 4
Letakkan isian daging cincang dan jamur di atas daun kubis, lipat dan masukkan ke dalam panci yang nyaman untuk direbus. Isi gulungan kubis dengan kaldu ayam, masak selama sekitar dua puluh menit.
Langkah 5
Cincang halus bawang hijau dengan tangkai dill, campur dalam cangkir dengan krim asam. Uleni siung bawang putih dan campur dengan saus. Garam sedikit dan campur.
Langkah 6
Letakkan gulungan kol yang sudah jadi di piring yang sudah dibagi, tuangkan dengan saus krim asam dan nikmati rasanya. Hiasi dengan rempah segar sebelum disajikan.
