Pancake adalah hidangan yang cukup umum, dan setiap keluarga memiliki rahasia sendiri tentang cara membuat pancake yang lezat dan sangat menggugah selera. Saya sarankan Anda berkenalan dengan resep pancake cokelat, yang dapat Anda siapkan ketika Anda ingin memanjakan rumah tangga atau tamu Anda dengan hidangan penutup yang lebih istimewa.
Pancake coklat dengan es krim
Untuk pancake:
- 150 gram tepung;
- 100 gram gula pasir;
- tiga sendok makan kakao;
- dua telur;
- 50 ml minyak sayur;
- sejumput garam;
- vanillin (sesuai selera).
Untuk mengisi:
- 200 gram es krim;
- 100 ml sirup;
- 100 gram stroberi.
Ambil mangkuk yang dalam dan campurkan tepung, kakao, susu, telur, gula, minyak sayur, garam dan vanilin di dalamnya. Kocok campuran dengan mixer, tutup dengan handuk dan biarkan pada suhu kamar selama dua jam. Seiring waktu, taruh wajan di atas api, panaskan dan tuangkan sebagian kecil adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya, mencoba mendistribusikan adonan ke atas wajan secepat mungkin. Kurangi panas menjadi sedang dan panekuk cokelat di kedua sisi sampai kecoklatan yang menggugah selera. Panggang pancake dari sisa adonan dengan cara yang sama. Dinginkan pancake, lalu letakkan tiga bola kecil es krim di tengah masing-masing, bungkus pancake dalam tabung dan tuangkan sirup di atasnya. Hiasi dengan stroberi sebelum disajikan.
Pancake coklat dengan susu
- 150 gram tepung;
- 250 ml susu;
- 50 gram mentega;
- dua telur;
- 50 gram cokelat;
- satu sendok makan rum;
- lima sendok makan gula;
- sejumput garam;
- gula icing (untuk hiasan).
Ambil mangkuk yang dalam, ayak tepung ke dalamnya, tambahkan gula dan garam. Buat cekungan di tengah slide tepung dan pecahkan telur ke dalamnya. Dengan mixer, mulailah mengocok telur dan secara bertahap tuangkan susu dingin ke dalam massa. Lewati massa yang dihasilkan melalui saringan untuk menyaring gumpalan yang tidak tercampur. Masukkan mangkuk dengan adonan ke dalam lemari es selama satu jam, sementara itu siapkan saus untuk pancake: cairkan setengah dari mentega yang sudah disiapkan dan campur dengan rum. Panaskan wajan di atas api, ambil sedikit adonan dengan sendok, tuang ke wajan yang sudah diolesi minyak dan biarkan adonan mengalir. Goreng pancake di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Segera setelah panekuk siap, taburi dengan cokelat parut di atasnya dan bungkus dalam segitiga. Panggang dan bungkus sisa pancake dengan cara yang sama. Sebelum disajikan, taburi pancake dengan gula bubuk dan tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya.
