Salad ini adalah mahakarya nyata, hidangan yang luar biasa lezat dan aromatik untuk pecinta bawang goreng pedas dengan kerak yang renyah. Terlepas dari kerumitan yang tampak, salad ini cukup sederhana untuk disiapkan, dan hasilnya akan melebihi harapan terliar.
Itu perlu
- - 3 bawang bombay sedang
- Untuk adonan:
- - 50 gr tepung terigu
- - 4 sendok makan kecap asin pilihan Anda (Anda dapat memilih saus manis dan asin)
- - 100 ml air soda (disarankan untuk memilih air netral seperti "Citro", "Bell" atau "Buratino")
- - minyak sayur atau zaitun untuk lemak dalam
- Untuk breading, Anda membutuhkan set rempah-rempah berikut:
- - 1/2 sdt thyme kering
- - 1/2 sdt paprika
- - 1/4 sdt oregano kering
- - cabai rawit pedas sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Kami mengambil bawang dan memotong sepotong kecil dari atas, tidak lebih dari 1 cm, kupas bawang tanpa menyentuh akarnya. Balikkan bohlam dengan potongan dan potong dengan hati-hati dengan pisau dari atas ke bawah, tidak mencapai sekitar satu sentimeter ke akar bohlam. Kemudian kami membuat empat potongan pada 90 derajat satu sama lain. Lanjutkan pemotongan dengan hati-hati sampai diperoleh 16 segmen genap. Balikkan bohlam dan sebarkan kelopak bunga bawang masa depan dengan lembut dengan jari-jari Anda. Pindahkan bawang ke mangkuk dan isi dengan air dingin. Biarkan selama 15 menit, dan kita sendiri yang akan membuat adonannya.
Langkah 2
Campur tepung dan bumbu di piring, dan air soda dengan kecap ditambahkan ke piring lain. Kami mengambil bawang dari air dingin, taruh di piring tepung terlebih dahulu. Penting untuk menaburkan tepung secara menyeluruh di semua sisi bohlam sehingga sebagian tepung masuk ke dalam bunga. Buang kelebihan tepung.
Langkah 3
Kemudian sirami bawang dengan baik dengan adonan sehingga jatuh di antara semua kelopak. Kami meletakkan bunga di atas sendok berlubang untuk menumpuk adonan berlebih. Juga, menggunakan sendok berlubang, dengan hati-hati turunkan bunga bawang yang dihasilkan dipotong menjadi minyak mendidih. Goreng selama 5-7 menit, lalu 7 menit lagi di sisi lain.
Langkah 4
Akibatnya, bawang harus berwarna cokelat keemasan dan renyah. Kami menyebarkan bawang, memotong kertas, sehingga gelas memiliki minyak berlebih. Setelah itu, letakkan bunga kita, top up, di piring saji dan taburi dengan garam. Hidangan yang indah, lezat, dan tidak biasa sudah siap!
