Orang-orang Rusia memiliki pengalaman kuliner yang kaya, banyak resep diturunkan dari generasi ke generasi. Resep-resep ini termasuk pancake favorit Anda, yang rasanya bisa divariasikan dengan berbagai isian.
Isi salmon
Pancake dengan isian ikan ternyata asli dan enak.
Bahan:
- salmon garam ringan, 300 gram;
- hijau;
- Pondok keju.
Olesi pancake yang baru dipanggang dengan keju dadih. Tempatkan sepotong salmon dan sayuran cincang halus di tengah masing-masing. Gulung pancake menjadi gulungan dan dinginkan selama 1 jam.
Sajikan pancake dengan salmon dingin.
Mengisi hati
Isi untuk panekuk hati ternyata empuk dan asli.
Bahan:
- hati sapi, 500 gram;
- telur, 3 pcs.;
- bawang, 150 gram;
- rempah-rempah, garam, merica;
- minyak sayur.
Bilas hati di bawah air, lepaskan filmnya.
Untuk membuat hati lebih empuk dan lembut, Anda bisa merendamnya dalam susu selama beberapa jam.
Potong bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari. Tambahkan hati cincang ke dalamnya, garam dan merica, taburi dengan bumbu favorit Anda dan didihkan dengan api kecil sampai empuk.
Pada saat ini, rebus telur dan parut. Gulir hati goreng dengan bawang dalam penggiling daging, tambahkan telur ke dalamnya, campur.
Masukkan isian ke dalam pancake, bungkus dan goreng dalam minyak. Mereka harus panas sebelum disajikan.
Isi dengan ayam dan jamur
Isi pancake yang sangat tidak biasa dan lezat.
Bahan:
- fillet ayam, 400 gram;
- champignon, 800 gram;
- selada (daun), 150 gram;
- daun bawang, 1 buah;
- minyak sayur, garam, merica.
Potong ayam menjadi beberapa bagian, potong jamur dan bawang. Dalam wajan, goreng bawang dengan jamur, setelah 3 menit tambahkan ayam ke dalamnya dan goreng semuanya bersama selama sekitar 30 menit. Bumbui isian yang dihasilkan dengan garam dan merica. Letakkan daun selada di atas panekuk yang tersebar, dan di atasnya isian yang dihasilkan, gulung. Lebih baik makan panekuk panas, jadi goreng dalam minyak sayur sebelum disajikan.
Isi dadih dengan buah-buahan kering
Pancake dengan keju cottage dan isian buah akan menjadi hidangan penutup yang luar biasa untuk keluarga dan tamu Anda
Bahan:
- keju cottage (9%), 500 gram;
- plum, 20 gram;
- aprikot kering, 20 gram;
- kismis, 50 gram;
- kenari, 20 gram;
- Gula;
- gula vanila
Gosok keju cottage melalui saringan. Jika dadih kering, encerkan dengan krim asam atau yogurt tanpa pemanis. Rendam buah-buahan kering dalam air (sebaiknya air mendidih) selama 15 menit, lalu potong halus dan halus. Potong kacang juga. Campur keju cottage dengan prem, aprikot kering, kismis dan kenari, tambahkan gula biasa dan vanila, aduk. Letakkan satu sendok makan isian yang dihasilkan di tengah setiap panekuk, lipat menjadi amplop. Anda bisa makan panas dan dingin.
