Baik casserole atau pai. Hidangan lapang yang luar biasa ini enak dimakan sendiri dan dengan kentang rebus sebagai lauk.
Itu perlu
- - 500 g fillet ikan apa saja;
- - 200 g minyak sayur;
- - 1 gelas susu;
- - 2 sendok makan pasta tomat;
- - 3 telur;
- - 2 sendok makan tepung;
- - 100 g keju parut;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Ikan apa pun dengan daging putih atau merah cocok untuk membuat pai lapang ini: trout, salmon, salmon merah muda, pike perch, chum salmon, hake, cod, dan sebagainya. Kupas ikan, isi perut, potong kepalanya. Buat sayatan di sepanjang punggungan dan pisahkan filletnya. Buang semua tulang dengan hati-hati. Namun, Anda dapat secara signifikan mempersingkat waktu memasak dengan membeli fillet beku yang sudah jadi, yang hanya perlu dicairkan dan dipotong kecil-kecil.
Langkah 2
Tuang minyak sayur ke dalam cetakan, taruh fillet yang sudah disiapkan di sana. Didihkan ikan dalam oven selama sekitar 30 menit pada 225 derajat.
Langkah 3
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok putih dan kuning telur secara terpisah.
Langkah 4
Panaskan 50 g mentega, goreng tepung di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Encerkan massa dengan susu panas. Masukkan susu dalam aliran tipis, aduk terus, sehingga tidak ada gumpalan.
Langkah 5
Tambahkan pasta tomat, keju parut, kuning telur kocok dan 2/3 putih telur kocok. Campur semua bahan dengan baik. Anda harus memiliki massa yang cukup tebal.
Langkah 6
Lumasi cetakan dengan minyak. Masukkan fillet ke dalamnya dan tutupi ikan dengan campuran tepung, pasta tomat, keju, dan telur yang sudah disiapkan. Taburi dengan sisa putih telur kocok.
Langkah 7
Pasang cincin pembesar di airfryer. Tempatkan piring dengan pai ikan di rak kawat atas dan panggang selama 20 menit dengan kecepatan tinggi pada 200 derajat. Kemudian turunkan suhu ke 175 dan panggang selama 10 menit lagi dengan kecepatan sedang.
