Cepat, enak dan murah. Tiga kata ini sepenuhnya menjadi ciri resep ini. Jika hanya ada 1 jam sebelum kedatangan tamu, dan Anda tidak tahu bagaimana menyenangkan mereka, maka pai ceri sangat cocok untuk Anda.
Bahan:
- 1 telur ayam;
- 2 sdm Sahara;
- 50 gram krim asam;
- 2 sdm. l. tepung;
- 1 sendok teh soda;
- bungkus mentega segar;
- 300 gram ceri.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Lelehkan margarin (Anda bisa menggunakan mentega) dalam microwave. Pencairan adalah yang terbaik. Dinginkan hingga suhu kamar.
- Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok putih dengan mixer atau pengocok. Prosedur ini akan membuat kue Anda lebih mengembang dan lembut.
- Aduk kuning telur dengan gula dalam mangkuk dan tambahkan kefir. Aduk campuran sampai semua gula larut.
- Campur tepung dengan soda dan saring melalui saringan sampai tidak ada gumpalan yang tersisa di tepung. Tuang mentega dingin ke dalam tepung dan tambahkan protein kocok. Aduk perlahan dengan spatula. Dalam waktu 5 menit, massa akan menjadi homogen. Konsistensi adonan tidak boleh lebih tebal dari krim asam buatan sendiri. Jika adonan Anda lebih tipis, itu bisa berarti kue Anda akan hancur saat dipanggang atau kurang matang.
- Olesi loyang dengan minyak sayur, taburi dengan semolina di atasnya, tuangkan setengah adonan, lalu taruh ceri dan tuangkan setengah adonan lainnya di atasnya.
- Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat, setelah itu kue harus dipanggang selama 25-30 menit. Anda dapat memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi. Yang terbaik adalah menyajikan kue panas, ditaburi gula bubuk.
