Membuat kue buatan sendiri seringkali menimbulkan kehebohan dalam keluarga, terutama di kalangan anak-anak. Tidak diketahui apa yang lebih penting bagi mereka - kue itu sendiri atau proses memasak. Kue buatan sendiri bisa tanpa dekorasi apa pun, tetapi jika Anda memberikan kebebasan untuk imajinasi Anda dan menghasilkan komposisi yang menarik, proses memasak itu sendiri dapat menjadi liburan nyata yang akan diingat untuk waktu yang lama. Jenis dekorasi yang paling tradisional adalah marzipan atau mawar damar wangi.
Itu perlu
-
- Untuk marzipan:
- putih telur;
- badam;
- gula bubuk;
- jus lemon;
- penggiling daging;
- mixer atau pengocok.
- Untuk mawar:
- marzipan siap pakai;
- pewarna makanan;
- pisau;
- tusuk gigi;
- cetakan "bunga" dan "tanda bintang";
- penggiling adonan;
- naik;
- tongkat dengan bola;
- cling film.
instruksi
Langkah 1
Siapkan marzipan. Untuk 2 putih telur, ambil 250 g almond dan jumlah gula bubuk yang sama. Almond harus digulung melalui penggiling daging 1 kali, lalu tambahkan gula bubuk ke dalamnya dan putar lagi. Tempatkan campuran dalam cangkir dan kocok.
Langkah 2
Tambahkan beberapa tetes jus lemon dan aduk perlahan. Tuang protein secara bertahap dalam aliran tipis. Kocok campuran sampai diperoleh adonan yang homogen. Ini harus cukup ketat.
Langkah 3
Bentuk setetes memanjang dari sepotong marzipan. Taruh di tusuk gigi. Ini akan menjadi jantung mawar. Anda dapat membentuknya dengan cara yang berbeda - gulung lingkaran, potong atau potong ujungnya dengan cengkeh, gulung menjadi tabung dan juga taruh di tusuk gigi. Tetapi dengan cara ini lebih baik memahat dari damar wangi.
Langkah 4
Gulung bola marzipan kuning atau merah. Itu harus sedikit lebih besar dari tetesan, dari mana Anda akan membuat kelopak. Tempatkan bola di atas selembar cling film dan tutupi di atasnya dengan potongan kedua. Gulung bola untuk membuat kue bundar. Ketebalannya tidak boleh lebih dari 2 mm. Potong bunga dengan cetakan.
Langkah 5
Gunakan pisau tajam untuk memotong garis di mana kelopak bunga bergabung. Jika cetakannya kecil, maka Anda perlu memotongnya tidak lebih dari 1 cm. Gulung tepi kelopak dengan tongkat dengan bola sehingga menjadi bergelombang dan tipis.
Langkah 6
Tempatkan bunga yang dihasilkan pada tusuk gigi dekat dengan inti. Bungkus inti dengan salah satu kelopak, sedikit menekuk ujungnya. Lewati kelopak berikutnya, dan bungkus intinya dengan yang ketiga. Jadi, setelah satu, bungkus inti dengan semua kelopak.
Langkah 7
Buat bunga kedua yang sama dan ulangi semua operasi. Untuk mawar dari damar wangi, Anda dapat membentuk kelopak individu dan membungkus kelopak tengah dengannya. Potong daunnya. Gulung kue marzipan hijau dan potong daunnya menjadi tanda bintang. Anda dapat meregangkannya sedikit dan menajamkannya, maka mereka akan terlihat lebih seperti yang asli.
