Pecinta salad Korea tahu bahwa hidangan pembuka ini tidak hanya pedas dan enak, tetapi juga tidak biasa. Ini terdiri dari fakta bahwa hidangan sedang disiapkan bukan dari komponen-komponen yang akrab baginya.
Salad kembang kol ala Korea
Salad kembang kol ala Korea bisa dibilang tidak biasa. Tidak semua orang tahu bahwa camilan ini bisa dibuat dari buah ini. Rasa sayuran dalam hidangan jadi sangat tidak biasa. Kubis ternyata pedas manis, harum dan gurih.
Bahan-bahan berikut harus disiapkan untuk salad:
- 500 gr kembang kol
- 1 paprika
- 1 cabai
- 1 wortel
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh. l. garam
- 70 gr gula pasir
- 30 gr minyak sayur
- 100 ml cuka 9%
- 0,5 sdt ketumbar
- hijau sesuai kebijaksanaan Anda
- 1 liter air
- Cuci kubis dengan sangat baik. Lebih baik melakukan ini dengan air dingin yang mengalir. Bongkar menjadi perbungaan. Jika ukurannya besar, lebih baik dipotong. Mereka harus berukuran hampir sama. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air. Setelah mendidih, masak selama 4-5 menit. Matikan. Kuras airnya segera, atau lebih baik membuangnya ke saringan. Biarkan kubis menjadi dingin.
- Siapkan bahan lain untuk salad. Cuci wortel. Bersih. Lewati parutan wortel Korea. Jika tidak, Anda bisa menggunakan parutan biasa dengan lubang besar. Cuci paprika. Buang biji dari paprika dan juga potong-potong. Paprika pahit (panas) tidak perlu dikupas dari bijinya. Potong kecil-kecil atau cincin tipis. Lebih baik melakukan ini dengan sarung tangan karet. Kupas bawang putih. Lewatkan melalui pemeras bawang putih. Cuci sayuran. Singkirkan kelembaban berlebih. Menggiling.
- Tuang garam, gula, minyak sayur ke dalam panci dengan air. Nyalakan api dan rebus isi panci. Segera setelah semuanya larut dengan baik, tuangkan cuka, angkat rendaman dari api.
- Selanjutnya, Anda harus meletakkan semua komponen salad yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata lagi. Tutup panci dengan penutup. Taruh di tempat yang dingin selama 8-10 jam.
Setelah waktu yang ditentukan, salad pedas yang lezat dengan kembang kol siap.
salad rumput laut korea
Hidangan pembuka rumput laut bagi mereka yang menyukai produk ini. Saladnya ternyata sangat tidak biasa. Tapi karena tidak semua orang menyukai kembang kol, itu bukan untuk semua orang.
Yg dibutuhkan:
- 200 gr acar rumput laut
- 1 bawang bombay
- 100 gr wortel korea
- 1 sendok teh 9% cuka
- sejumput gula
- sejumput garam
- cabai merah giling sesuai selera
- hijau secukupnya
- 1 sendok teh. l. minyak sayur
- Kupas bawang. Potong tipis menjadi setengah cincin. Cuci dan giling sayuran hijau.
- Masukkan bawang ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang cuka ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk dan sisihkan selama 10 menit.
- Lebih baik mengambil wortel yang sudah jadi, yaitu dimasak dalam bahasa Korea. Tambahkan rumput laut dan bawang acar ke dalamnya. Campuran.
- Panaskan minyak sayur. Tuang ke dalam salad. Tambahkan bumbu dan rempah. Campur semuanya dengan baik.
- Jika tidak ada wortel Korea, maka Anda bisa menaruh wortel segar, parut di parutan kasar. Kemudian salad perlu diberi waktu untuk berdiri agar wortel diasamkan di dalamnya.
