Ada banyak resep salad, tetapi salad Korea ada di baris terpisah. Mereka telah menempati salah satu tempat terpenting di meja kami untuk waktu yang lama. Mereka berbeda dari salad biasa karena mereka menggunakan lebih banyak merica dan cuka daripada biasanya.
salad kubis Korea
Salad ini sering terlihat di rak supermarket. Tetapi juga mudah untuk melakukannya di dapur Anda.
Untuk salad, Anda perlu:
- 1kg kubis (bisa dikurangi dosisnya)
- 2 paprika (warna berbeda)
- 1 wortel
- 2 mentimun
- 1 bawang bombay
- 0, 5 sdm. l. Sahara
- 0, 5 sdm. l. garam
- 0, 5 sdm. l. paprika merah
- 0, 5 sdm. l. lada hitam
- 2-3 siung bawang putih
- 50 ml minyak sayur
- hijau secukupnya
- cuka
- Sayuran yang akan dicuci - cuci. Bersih.
- Potong kubis sekecil mungkin. Parut wortel untuk wortel Korea. Potong paprika dan mentimun menjadi potongan tipis.
- Tempatkan semuanya dalam mangkuk yang dalam. Tuang garam dan gula di sana. Tambahkan cuka secukupnya (tergantung selera Anda). Aduk dan sisihkan. Biarkan sebentar.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya, yang sudah dipotong menjadi kubus atau setengah cincin. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan segera tuangkan ke dalam kol dan sayuran.
- Tambahkan bumbu yang ditunjukkan dalam bahan, bumbu (dill, peterseli, ketumbar). Campuran. Biarkan salad terendam. Lipat ke dalam wadah. Tutup penutupnya dan masukkan ke dalam kulkas.
salad seledri korea
Salad Korea bisa menjadi lezat dan sangat sehat. Manfaat seledri sudah lama terbukti. Salad seledri Korea enak, tidak biasa, dan sehat. Makanan pembuka ini tidak akan pernah berlebihan di atas meja.
Bahan untuk saladnya:
- 2-3 akar seledri
- 2 sdm. l. minyak sayur
- Rempah-rempah Korea untuk wortel
- 1 siung bawang putih
- kecap
- cuka
- garam
- Cuci dan kupas akar seledri. Masukkan melalui parutan wortel Korea atau potong-potong dengan sangat tipis. Tuang sedikit air asin. Sisihkan selama beberapa jam. Kemudian tiriskan airnya dan peras seledrinya.
- Taruh seledri dalam mangkuk. Tambahkan bumbu ke dalamnya, bawang putih, melewati pers. Tuang sedikit cuka. Campuran.
- Tuang minyak sayur ke dalam salad, yang sudah dipanaskan dengan baik.
- Tambahkan kecap asin sesuai selera. Campuran. Masukkan salad ke dalam wadah dengan penutup (toples), tekan dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es selama 5 jam.
Tambahan
Salad Korea dapat disiapkan tidak hanya dari sayuran segar. Mereka juga dibuat dari acar, acar, buah-buahan beku. Selain itu, salad semacam itu disiapkan tidak hanya dari sayuran, tetapi juga dari jamur dan buah-buahan. Buah dapat diambil baik segar maupun kalengan. Salad dapat dibumbui tidak hanya dengan minyak, tetapi juga dengan saus, misalnya, kedelai atau mayones. Saus khusus dan campuran rempah-rempah digunakan.
Hal penting tentang salad seperti itu adalah Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah dan sayuran. Ingatlah untuk memotong sayuran dan bahan lainnya setipis mungkin. Lebih baik melakukan ini dengan pemotong sayur.
