Biasanya ibu rumah tangga mempercayai buah-buahan tradisional, yang sudah teruji waktu, tahan lama rasanya, dan terkenal kegunaannya dalam masakan. Sering kehilangan kesempatan untuk belajar dan mencoba spesimen yang sebelumnya tidak terlihat berguna. Misalnya, buah biwa misterius itu berharga, asli, dengan komposisi vitamin yang sangat besar.
Medlar adalah pohon pendek atau semak dari keluarga merah muda. Spesies hias atau berbuah yang selalu hijau yang sering digunakan dalam dekorasi lanskap di petak pribadi. Ada banyak varietas dan varietas, termasuk untuk ditanam di rumah. Ini adalah satu-satunya tanaman buah yang menghasilkan panen selama periode musim dingin-musim semi.
Di mana medlar tumbuh?
Tanah airnya dianggap Cina, India, Asia Tengah, meskipun penyebutan pertama berasal dari Yunani kuno. Spesies buah dibudidayakan di sana untuk tujuan pengobatan dan dimakan. Kemudian, mereka mulai ditanam sebagai pagar, yang, apalagi, menghirup aroma almond yang menyenangkan dan menyenangkan mata dengan orisinalitasnya. Bibit muda dibawa ke Kaukasus untuk percobaan bertahan hidup.
Pada dasarnya, dua varietas tanaman ini dibudidayakan - Jepang dan Jerman. Terlepas dari kesamaan kandungan nutrisi dan manfaat yang tak ternilai bagi tubuh, mereka berbeda dalam hasil dan deskripsi.
Jepang (Lokva atau Shesek) - mulai mekar di akhir musim gugur dan memberikan panen pertamanya di awal musim panas. Buah jeruk cerah menyerupai aprikot, memiliki rasa manis campuran pir-plum-ceri.
Jerman (chishka) - mekar di awal musim semi. Pemanenan terjadi pada akhir musim gugur, lebih dekat ke musim dingin. Buah bulat berwarna kecoklatan, telah membentuk sepal di bagian atas. Rasanya asam dan asam, oleh karena itu, untuk meningkatkannya, disarankan untuk membekukannya sedikit. Ini ditemukan di Krimea, Iran, dan, sebagai aturan, itu adalah semak pendek dengan daun memanjang.
Kedua tanaman bersahaja dengan tanah, lebih suka area taman yang cerah dan penyiraman yang melimpah selama periode pertumbuhan. Selama berbunga dan matang, disarankan untuk mengurangi penyiraman. Medlar dapat diperbanyak dengan menabur sendiri, stek atau cangkok pada pohon buah-buahan lainnya. Bagi pecinta eksotis, ada cara menanam bibit di rumah.
Cara menanam di rumah
- Kondisi penting untuk penanaman adalah kondisi tulang. Itu harus tegas, mengkilap, tanpa bintik-bintik abu-abu yang terlihat. Disarankan untuk menyimpannya dalam air mangan setidaknya selama sehari, gosok ringan cangkangnya dengan amplas (untuk perkecambahan yang lebih baik).
- Maka Anda harus menyiapkan tanah: campur gambut, pasir, tanah berdaun dengan perbandingan 1-1-2.
- Tempatkan lapisan tanah liat yang diperluas (1 cm) dalam wadah untuk penanaman, yang harus sesuai dengan bentuk tanaman yang dipilih di masa depan, dan isi tanah yang sudah disiapkan.
- Di tengah, perdalam benih 8 cm, tekan tanah dengan ringan, air berlimpah. Simpan di ambang jendela yang hangat dan cerah sampai tunas muncul, lalu beri naungan untuk membuatnya lebih kuat.
- Setelah munculnya dua daun, tata kembali di bawah sinar matahari. Di malam hari, nyalakan pot dengan cahaya tambahan. Semakin hangat tanah dalam wadah, semakin cepat tunas akan berakar.
Sedikit trik - jika Anda mengambil nampan panjang, tanam semua benih sekaligus (dengan interval 5 cm), kemudian setelah berkecambah, Anda dapat menanamnya secara terpisah. Jepit bagian atas segera untuk semak atau singkirkan cabang samping untuk pertumbuhan tinggi.
Fitur yang bermanfaat
Menurut efek yang dipelajari pada tubuh, berikut ini dapat dicatat: anti-inflamasi, imunostimulan, antioksidan dan efek tonik.
Makan bubur membantu menormalkan pencernaan, menghilangkan gangguan usus, menghilangkan racun dan kelebihan cairan. Decoctions dan tincture membantu menghilangkan gejala asma, menekan pendarahan, dan membersihkan kulit dari jerawat.
Penggunaan daun dalam berbagai kombinasi membantu mengurangi tekanan darah, gula, dan risiko terkena kanker. Selain itu, ekstraksi daun oleh bulu sering digunakan untuk penyamakan kulit binatang.
Tulang tidak dibiarkan tanpa perhatian. Bubuk biji yang dipanggang dan digiling memiliki efek tonik dan rasanya sangat mirip dengan sawi putih. Namun, harus diingat bahwa komposisi tersebut mengandung beberapa zat berbahaya dan konsumsi minuman semacam itu secara berlebihan dapat menyebabkan reaksi alergi.
Siapa yang dikontraindikasikan medlar
Terlepas dari khasiatnya yang bermanfaat, ada sejumlah kontraindikasi. Jika penyakit berikut telah diidentifikasi dalam anamnesis: tukak lambung, gastritis, kolesistitis, alergi, iritasi kulit, eksim, maka lebih baik untuk mengecualikannya dari menu. Selain itu, ibu hamil dan menyusui serta anak kecil tidak perlu makan. Namun, jika Anda menyiapkan selai, kolak, buah kering atau smoothie, maka jumlah kecil dapat dimasukkan dalam makanan pasien tersebut.
Kandungan kalori
Buah segar hanya mengandung 47 kkal per 100 gram sajian. Dalam hal nilai energi, produk mengandung: protein, lemak, karbohidrat, dalam proporsi berikut: 0, 5-0, 3-10, 5. Selain itu, termasuk: sejumlah besar vitamin (terutama vitamin A), makro dan mikro, asam malat dan sitrat, tanin, ion logam, selulosa.
Selai loquat yang enak
Untuk memasak, Anda membutuhkan komponen berikut:
- "Jepang" - 1,5 kg;
- gula - 0,5 kg;
- lemon - 1 buah;
- kayu manis - 1 batang;
- air minum - 300 ml.
Panduan langkah demi langkah:
- Cuci buah dalam air mengalir, keringkan di atas serbet.
- Buang kulitnya, potong-potong, buang bijinya.
- Tuang air ke dalam panci, peras jus lemon, tambahkan gula, rebus sirup.
- Celupkan batang kayu manis, masukkan buah, masak hingga mendidih.
- Keluarkan buih dan didihkan selama 20 menit.
- Angkat dari kompor dan diamkan selama lima hingga tujuh jam. Kemudian ulangi prosesnya 3-4 kali hingga adonan mengental.
Penting untuk tidak membiarkan sirup mendidih dengan keras dan mengeluarkan semua busa tepat waktu.
Selai harum sudah siap.
Makanan penutup smoothie dengan kacang
Cara termudah untuk memasak di rumah. Cobalah untuk memasak dengan anak-anak.
Bahan untuk 3 porsi:
- medlar - 500 g;
- madu - 1 sdt;
- kacang - 50 gram.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Siapkan buah-buahan - bilas, kupas, potong lingkaran, buang tulangnya dan masukkan ke dalam mangkuk blender.
-
Tambahkan sisa bahan ke isi dan kocok dengan kecepatan tinggi sampai halus.
Gambar - Tuang ke dalam gelas-gelas yang telah dibagi dan sajikan. Anda bisa menambahkan krim kocok sesuai selera.
