Kaviar jamur adalah hidangan pembuka yang sangat tidak biasa dan lezat di meja pesta apa pun. Ini bahkan akan menjadi hidangan yang sehat, asalkan hanya jamur yang dapat dimakan dan segar yang dipilih untuk kaviar. Mudah dan sederhana untuk menyiapkannya, dan Anda dapat menggunakannya sebagai sandwich dengan roti gulung dan dengan tartlet.
Itu perlu
- - 1 atau 1,5 kg jamur (champignon, madu agaric, gadis berambut merah, jamur)
- - 1-2 bawang bombay besar
- - 1 wortel besar
- - garam
- - lada
instruksi
Langkah 1
Jamur harus disortir, dikupas dengan hati-hati. Bisa seperti jamur segar atau beku. Potong kecil-kecil dan tutup dengan air. Masak dengan api kecil selama sekitar 40-50 menit.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel, potong halus dan goreng dalam minyak sayur sampai matang. Tidak perlu cadangan minyak, harus ada banyak.
Langkah 3
Saat jamur matang, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir sepenuhnya. Selama waktu ini, mereka akan sedikit dingin dan mereka harus melewati penggiling daging. Jamur harus membuat pasta halus.
Langkah 4
Campurkan pasta jamur dengan bawang goreng dan wortel. Tambahkan garam dan lada hitam ke massa sesuai keinginan Anda. Untuk "semangat" Anda bisa menambahkan jus lemon ke kaviar. Campur semuanya dengan sangat baik, biarkan dingin. Sajikan kaviar di atas meja dalam cangkir yang indah atau buat sandwich dengan kaviar dan rempah-rempah, atau sebarkan di atas tartlet pasir.
