Jika Anda ingin memanjakan diri dengan pancake, tetapi tidak ada telur untuk persiapannya - jangan putus asa! Anda dapat menemukan alternatif yang layak untuk pancake tradisional seperti itu, hanya memiliki kefir di lemari es.
Pancake cepat
Biasanya, pancake kefir lebih padat dan berlubang, tetapi Anda tidak akan merasakan rasa kefir atau soda pada akhirnya. Untuk membuat panekuk cepat, Anda membutuhkan satu sendok teh soda kue, 500 gram kefir, satu sendok makan gula, dan 2 cangkir tepung.
Tambahkan soda ke kefir, biarkan diseduh selama sekitar 10 menit. Kemudian tambahkan tepung dan gula. Aduk massa yang dihasilkan sampai adonan homogen (konsistensinya harus menyerupai krim asam). Tuang panekuk ke dalam wajan panas, olesi sedikit mentega, dan goreng selama beberapa menit dengan api sedang, balikkan panekuk dan goreng sebentar lagi. Lakukan hal yang sama dengan yang berikut ini. Pancake yang dihasilkan juga bisa diolesi mentega dan ditaburi sedikit gula atau gula halus.
Jika Anda bukan penggemar pancake besar, Anda bisa memasak pancake sesuai resep serupa. Yang diperlukan hanyalah membuat adonan lebih tebal dengan menambahkan lebih banyak tepung. Sebarkan adonan ke dalam wajan dalam lingkaran kecil, goreng di kedua sisi dan sajikan.
Isi dan saus untuk pancake kefir
Jika selama persiapan pancake di kefir Anda menambahkan tidak cukup gula ke dalamnya, cobalah menyiapkan isian untuk mereka. Jika Anda tidak memiliki rasa manis yang cukup, buat isian dengan keju cottage, gula, dan krim asam. Campur bahan untuk isian, hanya saja jangan berlebihan dengan krim asam, dan bungkus campuran yang dihasilkan dalam panekuk yang sudah jadi. Keju cottage bisa dicampur dengan madu dan selai.
Jika Anda memiliki stok daging, jamur, dan keju, cobalah membuat isian panekuk dengan bahan-bahan ini. Cincang halus daging dan jamur, goreng dalam wajan, tambahkan keju di bagian akhir. Anda dapat, pada prinsipnya, memasukkan alas ke dalam krim (didihkan sampai krimnya mendidih). Anda juga dapat menambahkan sayuran - mentimun atau tomat - ke dalam isian yang dihasilkan. Bungkus campuran daging dan jamur yang sudah disiapkan dalam panekuk.
Berbagai saus dapat digunakan sebagai aditif untuk pancake. Misalnya, campur krim asam dengan gula. Namun, Anda dapat mencampur krim asam dengan madu dan selai - semuanya tergantung selera Anda. Kacang cincang juga bisa berfungsi sebagai tambahan untuk pancake. Cukup hancurkan campuran almond, hazelnut, dan kacang tanah dan taburkan di atas pancake yang sudah diolesi mentega. Campuran yang sama juga dapat ditambahkan ke krim asam. Jika Anda memiliki muesli di gudang senjata Anda, campur dengan madu atau krim asam.
Pancake dapat diisi dengan buah dan buah yang berbeda. Anda juga bisa membuat saus dari mereka: cukup giling apa yang ada di blender, bersama dengan gula dan jus lemon.
