Kue Paskah adalah simbol lezat dari hari Paskah yang cerah. Menurut resep ini, kuenya empuk, harum, dengan rasa lemon yang halus! Mustahil untuk tidak mencoba!
Itu perlu
- Untuk kue Paskah:
- tepung - 350 gr
- kefir - 300 ml
- kismis - 100 gr
- mentega - 100 gr
- gula pasir - 150 gr
- soda - 1 sdt atau 4 sdt. bubuk pengembang
- taburan kembang gula atau manisan buah-buahan
- bumbu dari 1 lemon
- Untuk glasir:
- gula icing - 100 gr
- mentega - 2 sendok makan
- jus lemon - 3 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung untuk membuat kue menjadi subur. Anda dapat mengambil tepung utuh dan tepung premium 50/50.
Langkah 2
Bilas kismis secara menyeluruh. Tambahkan satu sendok teh baking soda atau baking powder ke kefir yang dipanaskan sampai suhu kamar (ini penting!), Aduk.
Langkah 3
Campurkan gula dengan mentega (atau ghee) dan 1 kulit lemon. Mengocok.
Langkah 4
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan. Anda tidak perlu menguleni adonan. Untuk membuat kue sukses, aduk saja agar tidak ada gumpalan.
Langkah 5
Olesi loyang kue dengan mentega. Isi formulir 2/3 atau setengah penuh dengan adonan matang. Tergantung jenis kue yang diinginkan. Jika datar, maka setengahnya, jika dengan bagian atas yang terangkat, maka 2/3 dari bentuknya.
Langkah 6
Panaskan oven 160-180 derajat. Tempatkan loyang kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang 40 menit sampai empuk. Kesiapan dapat diperiksa dengan tusuk sate kering. Tusuk bagian tengah kue dengan tusuk sate dan angkat. Jika kue sudah siap, tusuk sate harus kering.
Langkah 7
Saat kue sudah siap, buat icing manis. Campurkan gula icing, mentega, dan jus lemon. Didihkan di atas api sedang. Dinginkan dan oleskan pada kue yang sudah jadi. Hiasi bagian atasnya dengan bubuk kembang gula atau manisan buah-buahan.
