Mungkin semua orang ingat casserole semolina, yang diberikan di taman kanak-kanak. Itu lezat dan lembut. Dan terkadang saya sangat ingin mengingat masa kecil saya. Dan ini sangat mudah - buat saja casserole semolina sesuai resep ini! Dan saus ceri akan melengkapi kelembutan dan rasa aromatik dari casserole yang luar biasa ini!
Itu perlu
- Bahan-bahan untuk casserole:
- Susu - 375 ml
- Mentega - 40 gr.
- Gula vanila - 5 gr.
- Kulit lemon - 1 sendok teh
- Semolina - 75 gr.
- Kismis tanpa biji - 40 gr.
- Kuning telur - 70 gr.
- Putih telur - 110 gr.
- Gula - 75 gram.
- Bahan untuk sausnya:
- 300 gram ceri beku (mencairkan)
- 40 gram Sahara
- 150ml. jus ceri
- 30 gram mentega
- 30ml. minuman keras ceri
- 1 sendok teh tepung
instruksi
Langkah 1
Rebus susu dan tambahkan gula vanila, mentega, dan satu sendok teh kulit lemon ke dalamnya. Aduk dengan hati-hati dan perlahan tambahkan semolina ke dalam susu. Setelah itu, angkat panci dari kompor dan biarkan semolina membengkak.
Langkah 2
Tambahkan kismis dan kuning telur ke semolina yang bengkak dan dingin. Kocok semuanya dengan mixer. Kocok putih dengan gula dan tambahkan ke semolina, campur semuanya dengan mixer sampai halus. Selanjutnya, taruh di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 160 derajat selama 40-45 menit sampai terbentuk kerak emas.
Langkah 3
Untuk membuat saus, Anda perlu menuangkan gula ke dalam wajan dan melelehkannya. Tambahkan minyak, setengah gelas jus ceri dan campur semuanya. Tambahkan pati ke sisa jus ceri dan tuangkan ke dalam panci. Tambahkan minuman keras dan ceri utuh di sana. Campur semuanya.
Sajikan casserole dalam potongan persegi kecil dan gerimis dengan sedikit saus ceri. Selamat makan!
