Di musim panas, Anda tidak hanya bisa pergi berlibur dan bersenang-senang, tetapi juga menyiapkan sayuran untuk musim dingin. Nyonya rumah tidak melewatkan kesempatan ini dan membuat camilan lezat yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja musim dingin.
Salah satu cara untuk menyiapkan sayuran adalah pembekuan, yang dapat dilakukan di rumah dalam freezer rumah tangga. Dalam prosesnya, zat bermanfaat maksimum dipertahankan. Pembekuan total produk terjadi pada suhu minus 28-29 derajat. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini dapat digunakan sesuai kebutuhan selama beberapa bulan.
Sangat mudah untuk memanen sayuran dalam set, yang nantinya akan menyederhanakan proses pembuatan sup. Isi kantong plastik atau wadah plastik dengan wortel cincang, paprika, tomat, dan rempah-rempah. Tempatkan wadah di dalam freezer.
Cara umum berikutnya untuk menyiapkan sayuran adalah sterilisasi. Ini bagus karena pada suhu 100 derajat sebagian besar mikroorganisme patogen mati. Inilah yang memungkinkan Anda untuk menyimpan produk jadi untuk waktu yang lama. Namun, terkadang ini berdampak negatif pada kualitas kegunaan dan rasa benda kerja.
Ibu rumah tangga sering menggunakan makanan kaleng untuk menyiapkan makanan ringan untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda perlu mensterilkan stoples kaca dan tutup kaleng di atas uap. Sayuran olahan ditempatkan dalam wadah dan diisi dengan air garam panas. Setelah itu, kaleng-kaleng yang sudah diisi harus ditempatkan di dalam panci yang berisi air hangat, agar sejajar dengan isi kaleng. Pada akhirnya, toples ditutup rapat dengan tutup dan dibalik.
Pengasinan adalah cara lain yang sederhana dan populer untuk memanen buah. Penting untuk menyiapkan isian garam, gula, asam asetat, dan rempah-rempah. Tuang ke dalam stoples sayuran. Kemudian wadah digulung dengan tutup yang dipernis. Ingat bahwa kosong tersebut tidak disimpan lama - sekitar 1, 5 bulan.
